我表哥以前是餐廳、咖啡店的水果供貨商小時候，他就告誡我們千萬不要開咖啡店他說咖啡店開得快、倒得更快很多只能撐到半年他每個月都有一堆呆帳（咖啡店老闆倒店跑路了）要找討債公司處理（對半分）他說愛喝咖啡打扮漂漂亮亮去喝就好不要自找苦吃我就回他喝咖啡不就是自找苦吃嗎？哈哈小時候覺得咖啡好苦好難喝跟中藥沒兩樣PS忽然想到有部韓國片，片名就叫「咖啡」，推薦大家看看
別的不說~~~你的輕食和咖啡，你自己吃起來有覺得好吃嗎?如果連你自己都覺得還好，那絕對開不起來如果你親友吃起來覺得超美味就算你只是個路邊小小的移動餐車(腳踏車或摩托車的)也一樣生意會越來越好吃的這行業注重的是味道
雖然咖啡機壓粉看起來很簡單，但是還是有一點要求的..專業技術都可以克服，最關鍵的是我從周遭人觀察，大部人的舌頭鼻子並不靈敏。所以其實嘗不出來咖啡的不同，就算一些很會說的也不見的真的分辨得出來。就算你技術一流, 市場很小耶。技術不好也無所謂，就要很會說話包裝。有錢的時候我買夏威夷可納，沒錢天天喝的是一磅200元，加牛奶。心情好就買稍微高級一點濾掛式咖啡。咖啡店對我來說是消磨時間，你店要開在周遭人都超愛消磨時間的地區，有錢有閒，還不會坐太久。
