sunbeam7622 wrote:
KY美食在中國關掉不(恕刪)
有關掉幾家店.新開幾家店的實際數據嗎?
說米國展了許多店.生意很好......但是營收營利似乎沒有甚麼起色.
人生體驗.各有各甜.各有各苦.
我很好奇，這家公司不錯，只是咖啡市場好像最近在整理。
為什麼近期獲利變這麼差？
第一波咖啡運動就是那種低漏美式便宜咖啡，現在美國流行的是第三波咖啡運動，講的是新鮮豆子手沖高單價，甚至cold brew 賣的比冰咖啡好。星八客這種是第二波咖啡運動，用義式咖啡牛奶把咖啡單價拉高，85度C 則是第二波咖啡運動傳來台灣後的閹割版本，整裝再去美國，剛好遇到 dunkin donuts 麥當勞 這種速食店，把原本第一波咖啡轉型為義式咖啡牛奶，拉高咖啡營收佔比.
美國市場潮不潮，要看消費者，你看 walmart 跟 target 客戶差異。這時候 85度C 就有點尷尬了。
在台灣市場的話，我家附近的那個 85度C 他們做咖啡竟然 espresso 事先準備好，煮了多久不知道。最後我幾乎都去其他家或自己煮。
blue bottle 全球可能50家店，裡面有稍微介紹到美國的咖啡市場
https://www.youtube.com/watch?v=UwLgdgceKRY
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