1.開的店如果全賠，你損失的起。就開!!
2.喜歡跟做是二回事。請好好評估。
3.咖啡本身很難賣。成本高利潤少。要開，建議選擇輕食為主。咖啡為輔。高利潤的成為你的主打商品。利潤低的放後面。
4.你老婆帶小孩很辛苦。我懂。但她可以先去咖啡廳『打工』，先體驗看看在來詳談。
5.一定要做最壞的打算。如果倒了，你要幹嘛!?先計劃好。你現在的狀態開店就跟砍錯人一樣，一屍二命。你倒了還不要緊，但身為一個丈夫，老婆孩子都有可能就沒飯吃了。你責任重大啊!!!
6.書局有很多開店的書，如果真有決心。可以去書局翻翻書。看是打擊自己的信心還是增加自己的信心。
anyways~good lucky~
但寄望既天氣好壞引響甚巨 包括員工薪水貨款勞保健保稅務房租問題 固定支出就差不多三百萬
只要店開著就是在燒錢 如果樓主本身有錢可以燒建議從加盟開始會少些陣痛期 不然就是要先去
了解這個行業的know how 與ＳＯＰ 獨自摸索絕對是燒錢 賠錢容易賺錢難 當老闆沒有這麼簡單
而且只要開了店 營運還未上軌道之前 就不用想要有生活品質 假日休閒 隨時會有各種狀況要處理
員工 財務 營運 政府機關法令等等問題 建議不要貿然兩個人都投入 留個退路會比較保險 如果還有房貸車貸
創業還要貸款 小孩要養 員工要養 光一個月最少也要噴10萬 淨利的絕對是要超過這個 如果沒有
像我本身淡季 就可能要倒賠 或是營收打平兩三個月 如果您有貸款這些都要想清楚
建議讓收入比較低的一方去實習了解產業 再來總體評估會比較安全
那些都是工具，會做的就算3-5萬的義式咖啡機二手器材都能做得好
這是技術活，不是機器越貴咖啡就會越好喝
然後再來就是因為他是技術活，相對的可能你要去學就要花上不少時間，沒辦法馬上就能開店生財
再加上咖啡就已經要花上你一些心力，然後還要做吃的
真的忙起來兩個人可能是不太夠，而且怕兩樣都不精通
再加上又要多準備輕食的成本，反而變成兩頭空
這是我看過很多來說要開咖啡店的人的一些盲點，總是會怕，畢竟第一次沒也沒信心所以咖啡也想賣，吃的也想賣，糕點也想賣，但是光咖啡就不是非常熟練了，剛開始的時候怎麼有辦法跟我保證你每樣都駕輕就熟？
然後當咖啡普通的時候，其實你變成跟台中那些水舞饌，新綠洲那種店類似的狀態，你就只能靠你的空間裝潢或是地點帶來生意，而不是靠你東西本身，那其實開的是不是咖啡店也不是這麼重要了
再來面臨的外在挑戰也高，那邊特價，那邊買一送一人就往哪跑，因為你還沒到人家一定要喝你家的咖啡的程度
然後加盟就不用了，那是去幫人家賺錢的，不如去咖啡廳打工學學經驗，了解流程，原物料還比較有意義
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