面對神經質的貓該怎麼辦?

先說，不是吉娃娃見人就叫的那種神經質
是比較敏感的那種

最近我妹養了一隻貓，是從外面撈回來的流浪貓
除了個性不親人，也比較怕生+神經質
平常除了我妹以外，家裡的人靠近都會躲起來
再靠過去的話可能就會被牠哈氣
用肉泥引誘牠也沒用
之前0403地震的時候牠馬上衝過去找我妹
我妹把牠抱起來時，雖然感覺牠有比較安心
但我妹背上也多出了幾道淺淺的爪痕
應該是牠太緊張，不小心伸出爪子抓的

目前這隻貓已經養了快一年
雖然感覺牠有變得比較習慣我們
警戒心沒這麼強，不會見到我們就跑
也稍微願意讓我妹以外的人摸了
但還是很容易被嚇到炸毛
想問版上有沒有人也養過比較神經質的貓?
大家是怎麼讓牠安心的?