wilson.tom wrote:
這隻我也認不出來，有像文昌雞的毛色，但體型有點不同。
原來文昌雞是品種，我一直認為是一道菜，廣州酒家文昌雞真是經典
這道我自己做就把火腿、香菇、土雞一起蒸，外觀不漂亮，味道卻相似
很懷念傳統市場可現宰的時光，當時雞的品種很多。現在受限電宰機械規格，太大或太小的品種都不見了
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