K7機油量的問題

我自己是開Honda 96年的台規K7，保養廠換過很多間，2006年是在現代保養的，用的是現代的油品，現代都會把機油加到機油尺上限剛剛好，2007年，我換到台本中壢中園廠，發現他們都會加到機油尺上限在上去將近1cm的位置，因為我都是買他們的5W40套餐，所以我也不知道這樣是好還是不好，不過後來發現，那裡的維修人員素質似乎不是很夠，只會作標準換油保養，檢查不夠仔細，許多事情都是要車主自己發現問題在告知，因此今年決定換到自己認識的保養廠，但是自己向台本買了原廠油和濾心，買的是一瓶3.5L的5W40 SM全合成機油兩瓶，不過前天去保養的時候，保養廠幫我換了濾心後，把我3.5L的加完後，又拆另外一瓶加進機油箱了1L，當時發動後熄火檢查，發現機油高過上限1cm，與台本差不多，朋友說超加了很懊惱，不過要我開回去先看看，看跑個幾天機油量會不會降下來，因為油箱應該還會有一些空隙，不過開回家後，這兩天檢查，發現機油都是在上限2.5cm位置，根本就是超加了上下限的量，感覺實在是超加太多了，可是台本的技師當初有告訴我，我這款的機油量是4L，換濾心應該會多500mL，可是看起來應該是超加了將近1公升左右，現在自己是頭很痛，雖然只開兩天，但是心裡還是很心痛，想問各位大大幾個問題。
1.到底K7 2.0台版機油量是幾公升，包含更換濾心和不更換濾心的量大概是多少，我看他的機油濾心開口是微斜向上的。
2.我要怎麼把剩下的機油抽出來？？目前是叫老婆去買個抽水的工具，就是有兩根管子，中間有顆紅色的小球可以按的抽液器。
3.開了兩天的機油，抽出來後是不是可以放著等下次保養再用，因為上次我是拿兩瓶3.5L的去保養，回來2.5L。