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Ohio爸爸的相片書臺灣美食遊記 2025 更新

ching43202

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樓主

2025-09-05 5:21

第47話
鹽酥雞 - 香雞城
鹽酥雞大多是攤販, 不過能夠做這麼大的店面, 又是年輕人自己開的, 已經不簡單了!
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看起來自己的店, 做事很用心, 自從我家裡的小孩也開始獨立從事餐飲業, 可以瞭解他們的難處, 因此都會對他們特別好一些!
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看起來很好玩, 等到退休以後, 也來這兒打零工, 感受百工百業的辛勞, 玩到不想玩時再換一個工作…
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攤販當然都不會提供座位, 怎麼辦呢? 剛好可以配啤酒, 那就去7-11買, 然後坐在裡面一起吃一起聊天, 真感謝7-11多了這種服務! 哈哈哈, 這兒要先標明喝酒傷身嗎?
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好久沒有吃臺灣道地的鹽酥雞, 因此看到了不少的新食材, 很好奇, 是否以後海鮮包括蚵仔也都可以來做? 會不會比蚵仔酥還好吃? 這是我的點子哦… 還是已經有人做了鹽酥海鮮了?
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不是買一包, 是買三包, 這個也想要, 那個也想要, 結果就變成這麼多了… 哇, 我愛的九層塔也給得不手軟, 都可以當一盤炒菜了! 真的要當回頭客了, 也許只能一年回一次, 但這是從地球對岸回來的哦!
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再給鹽酥雞來個特寫! 我淪陷了, 只好給出5滴口水, 感謝妹妹的帶領! 這一定會變成難得的回憶! 如果有個大電視來看球賽, 那就變成5+++了! 我在做夢…
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待續…

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樓主

2025-09-07 21:51

第48話
現在來到屏東, 沒有重北輕南哦, 只是這兒只有一個客戶要拜訪, 沒有親人可以來聊天!
這一家應該在當地遠近馳名, 還有一堆名星加持… 進去看看吧, 不過只有得到Ohio爸爸的2.5滴口水!
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這種價位你們覺得可以接受嗎? 也就是一人吃個半斤肉 (台斤吧?), 就要500-800元! 還不包括日本和牛, 半斤要2000元… 我的乖乖, 吃高級自助餐都比這個便宜多了吧? 還有更多選項! 難道是因為他們的湯頭特別好? 僅此一家?
等等, 怎麼看到只能用餐90分鐘, 再十確認這不是自助餐, 但是會限時, 而且連2小時都不到! 這是臺灣文化嗎? 好興奮哦, 不知道還會有什麼強迫的規定!
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取食區看起來很工整, 色盤也分得很清楚, 童叟無欺!
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廚房也是開放式地大玻璃讓人看得乾乾淨淨, 應該都有專人設計, 大都市的餐廳都不一定有這種裝潢.
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碗筷調料區也很整潔, 不輸高級餐廳!
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等到送上來一鍋湯頭, 先嚐了一下, 有些失望! 還好是火鍋, 有很多沾料, 而且我也不挑嘴!
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肉類食材應該算是很新鮮吧? 你們看得出來是否為温體牛肉?
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其他的配料對我來說也不錯, 有些從來沒吃過, 要大大地加分.
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尤其一堆的丸子, 裡面還有加料會爆漿的哦…
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最讓我驚呀的是這種高山烏龍青茶, 還有一堆一葉二心的茶葉在裡面, 還可以放14天, 這是怎麼做到的, 不可能, 不可能, 不可能… 還真的不錯喝, 而且是以喝茶老手而言!
平常自己也有做冷泡茶, 但是只能撐一二天而已, 不然苦澀味就會出來, 這怎麼做到14天的? 在北部中部好像都沒有看過, 怪不得會得奬, 害得我對這餐廳的印象也跟著加分了!
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我們吃了91分鐘, 超時1 分鐘 (還真的拿錶來對時), 引起一位阿姨強烈不滿, 我們都已經起身要離開付帳, 還當場在我們面前嫌我們吃太久, 朋友差一點要吵起來, 還是另一位阿姨把她趕快拉走, 也不道歉! 其實進門的時候, 他們的臉色就很不好看, 好像消費者都欠她們的!
他們平時生意不錯, 為了提升翻桌率, 你定下的規則, 願者上鈎, 那也就算了, 可是此時只坐了七成滿還趕人就說不過去了, 尤其最後20分鐘就拿著桶子在附近晃, 提醒要趕快吃! 我們也不是只吃二口肉在那兒光聊天, 5個人也吃了6千多元, 平均一人也吃了有1500元, 在南部這種地方應該算是高消費了吧? 這一點就很看不下去, 本來可以給出我的4.5滴口水, 現在只剩下2.5滴口水! 3滴口水就不建議去消費.
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哇, 從白天吃到晚上點燈… 等一下, 怎麼看起來像是加蓋的違章建築, 在二棟房子中間? 吼… 如果有安全的問題, 還要再扣口水哦!
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待續…

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樓主

2025-09-10 23:05

第49話
這次是臺南人都會知道的地方, 桂田酒店! 要在這兒來個同學會! 好像很高級, 不好意思拿出大相機, 大部分只用手機iPhone11拍攝, 現在後悔了.
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餐廳就在旁邊, 可是居然找不到, 因為以為去了書房, 原來是利用書香廚房的概念! 不過我來到這種地方就不會想看書了, 和女王聊天也許更好, 你呢?
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小聲問一下臺南的朋友, 這兒真的可以讓人來看書嗎? 還看到酒店老板自己也出書了, 果然是有故事的酒店, 除了漂亮的衣服, 還有強勁跳動的心…
記住哦, 有空要去看看他的書, 起厝! 每一個成功人士的背後都會有值得學習的故事!
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原來斯斯有二種, 桂田酒店的餐廳也有二種, 一種是自助餐式, 一種是高雅格調式, 我們的同學會居然是在深不見底的好也餐廳!
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怎麼這兒高雅到我還以為不是餐廳, 而且高級到我不敢進去, 原來我是劉姥姥! 真的進出三次都不敢碓認, 哈哈哈!
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這間”好也”的高雅餐廳也是使用開放式廚房! 可是看到他們這麼多的鎮店之鴨, 火焰櫻桃鴨吧? 我們居然不能點, 因為全部都要事先預定! 我們只能看著烤鴨, 吃著口裡的食物, 以後就有”望鴨止渴”的成語了, 真的一面看一面流口水…
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我們吃的是飲茶, 所以直接和各地的港式餐廳比拼對上了, 包括美國!
果然強將無弱兵, 在這麼華麗的酒店, 食物也真的不落人後, 都在上等水平! 雖然非常好吃, 不過在食物的”原始港式風味”來看, 還是新店的那家”好旺記”排在前面一些…
不知是否桂田要做的大菜太多而忽略小小的點心, 還是口味改得有點臺式風味!
韮黃鮮蝦腸粉
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鮮蝦腐皮卷
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除了口味不錯, 吃起來感覺很新鮮!
你們懂我的意思, 有時候這種點心, 就怕會隔夜繼續賣, 不然就是解凍蒸好上桌, 只有老饕才吃得出來, 我道行還淺, 但是多觀察多細品, 還是可以感覺出有些不同, 只是這就沒有直接的証據, 不要隨便陷人於罪!
(還是要說一下這個廣式海鮮炒麵, 用料真的是沒話說, 可是嚐著麵再嚐著料, 感覺好像就沒有那種”港味”, 自己也說不上來! 比起臺大旁專門賣給學生的港式餐廳所做出的味道, 還是有些差別, 那是明明吃飽了, 還想再一直吃下去的特殊味道, 而且別家就是無法覆製, 是否這就是大廚都會藏一手的不傳絶招?)
鼓汁排骨
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單獨要拿出來特別給滿分的就是這個絲瓜和炒飯 – 香蒜櫻花蝦炒飯.
這絲瓜清甜到我都在懷疑是否加糖了! 再加上蛤仔的助攻, 那真是無敵了, 可惜素食者應該不能吃.
這個炒飯的構思也是無敵, 居然可以把這些都搭配在一起, 吃得真是滿口香, 簡直可以挑戰天花板級炒飯的鼎泰豐.
只是這蝦子有些乾硬, 和軟軟的飯扮在一起吃有些違和, 從相片中應該可以看得出來, 如果直接炒進去, 二者香味混在一起, 也許會更加分! 可以看得出來, 他們想要讓食客看到滿滿的櫻花蝦, 不過有一好就沒有二好, 很難的選擇題!
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至於價位, 我連菜單都沒有看見, 菜也不是我點的, 因此也不予置評, 應該網上可以看見!
蘿蔔絲酥餅
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這些都是我們在地的學弟點的菜色, 因此絶對不會踩雷, 你們也可以試試看! 如果不滿意, 也知道要找誰抱怨, 嘿嘿嘿… 當然是找大廚的啦!
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香煎花枝餅
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吼, 原來旁邊的咖啡廳就是個很好聊天看書的地方, 歡迎大家來這兒閒聊! 搞不好可以在這兒搞個南部攝影團見面會! 我們是同學會, 當然吃到人家午後休息, 所以移師這兒續攤, 居然有人一畢業就沒再見到面, 有30年了, 意義非凡!
不過這算是星巴克的店嗎? 怎麼標示這麼小? 要低調的意思嗎?
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酒店裡這種設計大大地得到我的讚賞! 聞得到咖啡香和書卷香, 這種絶美的味道可以叫”書啡香”嗎? 哈哈哈, Ohio爸爸在這兒創了一個新詞了, 應該算是文青的升級版, 或是可以並用…
例, 你可以在這位大文青身上聞到”書啡香”…
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現在對這個酒店印象越來越好了… 不好意思, 被人家的環境情調給影響到, 所以評分不得不給出Ohio爸爸5滴口水的滿分 (如果能做出那種特有的港味, 就是名符其實的5滴口水!), 這還要再加上同學會的催情作用! 歡迎臺南人常常來這兒用餐, 如果也想找我, 一定會想辦法擠出時間來… 哈哈哈!
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待續…

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