Ohio爸爸的相片書臺灣美食遊記 2025 更新 (第4頁)

ching43202

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2024-12-23 6:45

第27話
小魏川菜就在臺北車站對面的補習街路口三樓, 可是怎麼沒看到什麼補習班了?

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炸銀絲卷不知道是不是川菜, 但絶對是記憶中小時候婚宴酒席搭配的必備碳水, 所以每次看到心情就會好, 尤其還要沾上那香香的煉奶, 更是一絶… 咦, 那這算不算是粵菜了?
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這蝦仁炒蛋非常家常, 而且不麻也不辣… 等等, 這算不算是川菜?
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烤鳥… 不好意思, 忘了是烤鴨還是烤雞, 只是記憶中肉很多也很好吃, 那應該是烤雞吧? 這應該又是粵菜吧? 仔細看起來像烤鴨!
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梅干菜扣肉, 這應該是客家菜吧?
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吻仔魚西洋芹湯, 有點特殊, 很少嚐過, 但是清淡爽口, 會加分數! 哈哈哈, 相信川菜應該不會用到吻仔魚這種大海食材!
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紅燒牛肉記得很好吃, 可是現在看起來, 怎麼葱花切成這樣子? 不過也是不辣的菜!
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最後來個進補的湯, 這樣比較可以養身, 味道好像還可以! 四個人點了這麼多的菜, 真的是會撐到, 只是懷疑我們真的來到了川菜館嗎? 不管是哪兒的菜系, 口味還算不錯, 可以得到Ohio爸爸的4滴口水! 在臺北車站附近想要用餐的朋友們, 歡迎大家去嚐嚐看!
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待續…

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2025-06-23 13:22

第28話
從這兒開始是我在2025年五月份的臺灣行嚐到的美食!
高雄的朋友看過來, 你們一定要吃過這家牛肉店, 不然就大大地損失了 - 左營的老紀牛肉
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店面不大, 可是生意爆滿, 滿到人家好像開店時間不長, 要先查詢再過去. 老板為人和氣才會生財, 趕快趁老板退休前去嚐一嚐, 大火快炒就是不一樣.
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一定要點的第一樣就是牛肉火鍋! 當天就有一桌香港朋友, 一直看著我們的桌子點菜, 他們能找到這家店就表示已經享譽國內外了. 個人覺得其中的秘訣就是那蕃茄, 會把整鍋湯的味道給提升起來.
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這算是温體牛肉嗎? 平常吃温體牛肉渴就很有福氣了, 現在再變成火鍋, 那不是幸福到升天了? 每一滴湯都想要喝完.
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除了最有名的牛肉火鍋, 還有好吃的牛肉麵, 也千萬不能錯過, 更不要錯過搭配牛肉的各種調味料, 各有特色.
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我們只有三個人, 但是為了什麼都吃到, 所以還加點了牛肉炒飯, 果然還是一絶, 而且是老板親自下廚, 只是我還是更懷念當年在夜市賣的大火快炒的沙茶牛肉, 鑊氣無人可比.

這讓我想到美國的餐廳, 不管中西式, 等到出名之後, 廚房的炒手最後都變成老墨, 為了節省成本, 是不是很好玩? 臺灣會不會也是這樣? 只是都換成老越或是老菲朋友?
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小菜也非常可口, 不過看起來完全是外省口味, 還有那牛肉麵, 可是老板談起話來好像是個本省人, 下次要再問一下…
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最後吃著聊著都快變成好朋友了… 糟糕, 這樣評分會不準確了, 會給出Ohio爸爸的5滴口水.
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待續…

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2025-06-26 9:46

第29話
再回到台中, 這是一家日式簡餐 – 樹太老? 因為星期二很多餐廳都關門了才不得不選這家, 沒有攱視…
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環境看起來還真不錯, 設計對我有吸引力, 我也是吃環境效應的, 尤其是和岳母一起吃飯!
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我點了前菜炸蚵仔, 還是有基本的功力, 只是外皮有些厚了!
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我點的是猪排套餐, 價位的CP值都還算不錯, 光是看相片就知道出手大方.
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不要看人家好像不太專業只有漂亮的擺設, 其實猪排吃起來還嚇了一跳, 外面酥脆, 裡面軟嫩, 而且還這麼厚, 太難得了!
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另一個套餐只有這個主菜不同, 是的, 是烤鯖魚…
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最後的涼品和甜點也很有創意, 至少我沒有吃過! 米其林評分好像就是以創意為主, 對我來說, 當然更要加分.
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不知道是不是連鎖店, 不過這家就在北屯兒童公園附近, 因為有名的上海居關門. 可以給到4滴Ohio爸爸口水!
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待續…

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2025-06-30 12:01

第30話
在臺南的旅館待二天, 沒想到早餐這麼棒, 一定要好好地介紹一下 – 致穩人文商旅! 千萬不要和美國比, 最多就是炒蛋, 香腸和土豆這三樣為主的熱菜. 其他就是烤土司等碳水類, 不然就是燕麥再加上優酪乳, 最後搭配香蕉或蘋果, 真的會吃死人的!
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要比就和亞洲的相比, 其他飯店的早餐是否也是如此? 目前我吃過最好的是臺中的裕元, 這家算是第二吧, 嘿嘿嘿, 其實我也沒有吃過幾家! 這些主菜一排看過去, 怎麼看就怎麼舒服!
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其他的也都不惶多讓, 但是還是選擇我最懷念的味道, 西式的就全免了… 這不是偏食哦!
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光是這個虱目魚粥就要加分, 也許是南部的特產.
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最要加分的當然是這個温體牛肉湯, 看到生肉馬上變熟, 心中就特別興奮, 可是怎麼現在到處都有了? 以前好像只有臺南的幾家餐廳才得見, 現在開到臺北都有了, 希望品質還能夠維持!
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不要笑我拿得很奇怪, 大部分都不是以價錢取勝, 有的是小時候的味道 – 麵筋, 有的是美國吃不到椒鹽排骨, 我還找大廚要了椒鹽粉的處方呢!
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主食再來一碗肉燥飯配上想吃的小菜, 嘿嘿嘿, 太幸福了!
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豆花雖然不貴, 但是在美國吃到的機會太小了, 尤其是我們那種小地方, 因此絶不能放過.
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最後再來杯現磨咖啡和乳製品, 就大功告成, 完美結束, 可以給到Ohio爸爸4.5滴口水! 可惜已經有裕元為頂級參考示範了!
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以後每次回到這兒看到這些自己曾經吃過的美味, 口水就要流一地了, 就算有懕食症也醫好了!

待續…

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2025-07-01 22:13

第31話
這是重點餐廳, 因為在中部地區想要吃上海菜, 大概就是這家了 - 上海陸家嘴!
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很多菜是桌上再做最後處理, 這樣子馬上就讓消費者和新鮮二字連在一起了, 高招!
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這種菜拿來拌飯, 絶對排行前三名! 東坡東坡我愛你, 愛肉更甚於你的詩!
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又來了, 這個韮黃鱔魚被淋上熱油, 看起來有些震憾, 還好魚沒有在現場跳來跳去!
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這應該又是上海的名菜吧? 也是我的最愛之一, 看起來江淅菜真的有資格進入八大菜系之中心!
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到了上海餐廳, 如果沒有點菜飯, 那就不算你吃了上海菜! 可是最近吃了三家, 每家口味都不相同, 到底哪家比較正統我也不知道, 只知道要用猪油炒, 而且要用湯匙菜增加脆度, 然後一定要有火腿臘肉增香.
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臭豆腐也是上海菜的拿手項目, 我已經沒有話說了! 我愛臭豆腐, 所以每家都幾乎可以得滿分.
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上海菜還有這個湯是必點的項目, 可以比較出高低來… 這家幾乎可以得滿分, 只是不知道是否堅持使用金華火腿?
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香干肉絲到底是哪一個派系的菜? 這是我家吃最多的菜, 不管在家裡或是餐廳吃.
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炒高麗菜只是因為好像要點個蔬菜類的項目, 好像和臺菜的快炒又很不一樣!
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哈哈哈, 人家的蘿蔔糕真的和廣東香港的不一樣! 這道菜我還是喜歡港式口味, 也許嘴被養偏了…
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看到我們小小評論員就知道這家可以給幾分了, Ohio爸爸的4.5滴口水, 還差了臺北榮榮園一點點點點… 難分上下!
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待續…

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2025-07-07 0:42

第32話
臺中東海大學梨子, 好像是有三四家的連鎖店, 但都在臺中.
這又是一間適合和朋友一起來聊天吃簡餐的地方, 所以我一開始就不會期待太高.
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我們都是校友, 可是沒打折, 哈哈哈…
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餐廳怎麼會在校園很偏避的一角, 客人怎麼進來? 難道只是做校園內學生的生意嗎? 還能夠撐幾年? 至少今天的客人沒有很多.
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菜單看起來非常花式, 各國口味都有, 這就有些難為廚師了, 要全部都做好不簡單, 相反地說, 嘿嘿嘿, 就不說了… 至少看得都不知道要怎麼點了, 又想美式, 又想日式, 也想中式, 也想義式…
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我們只有幾個人, 所以點的樣式不多. 這個火鍋組合是最亮麗的, 一堆的道具和配菜.
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可以叫炸雞義大利麵嗎?
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遇有送上奶油大蒜麵包
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好像還配上玉米濃湯吧!
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這算是日式的丼飯嗎? 等等, 好像是泡菜, 那就應該是韓式牛肉飯…
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我點的是烤鯖魚組合餐, 好像我大多會點這樣, 沒有求變化, 看起來是保守的人.
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既然這兒適合聊天, 因此應該要準備很多飲品, 賺得更多.
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自從我家老二當了廚師, 現在都會不自覺地拍強廚房的相片, 希望其中會有他的影子, 唉, 這是他自己強烈要求的人生.
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設計還不錯, 很適合大家來聊天, 所以在這兒拍餐廳的相片比食物還多, 好像很多角度都不想錯過! 是不是怎麼拍都好看?
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但是有一個很奇怪的現象, 怎麼會在大廳裡賣東西? 把氣氛都破壞掉了… 所以總合起來, 可以得到Ohio爸爸4滴口水, 這個評分是值得去試試看, 但不是強力推薦.
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吃完還有世界名建築可以參觀, 這點可以加分!
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待續…

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2025-07-18 8:33

第33話
每一個小市鎮都有自己出名的餐廳, 而且都能開到三五十年, 木栅文山地區就有一家這種便當店 - 池上木片便當.
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很汗顏, 我從來沒有吃過這家! 這次是到了飯點, 看到這家店怎麼進進出出好頻繁, 因此才好奇進去看看.
果然每個人忙得完全停不下來, 菜各自放好, 大家各司其職, 果然是很受歡迎的餐廳.
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掛木牌的方式還是第一次見到, 價位好像還可以, 只是這個特餐也沒有多什麼東西, 就加了40元.
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現在要說他們的壞話了, 裡面有位員工脾氣很不好, 人家說不要黑輪, 她就很不爽地說沒有黑輪, 可是就有一樣長得像黑輪圓圓的油豆腐, 就不想把他拿掉. 等到人家形容給她看還比給他看, 才惡恨恨地出手很重地把它丟掉, 還說不扣錢. 旁邊的員工看不過去, 才說要少收10元!

還有, 這辣蘿蔔乾和湯, 一人只能拿一份, 不然要加10元, 好嚴格哦, 有些緊張.
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沒有空間堂吃, 這個都節省下來了. 所以我們只好買回家吃, 讓木片的香味多多散發到飯裡面去吧. 不過這個便當也太小了吧?
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基本上的配菜都相同, 只有主菜變化. 一個炸鮭魚一個炸土魠魚. 直接先說主菜, 鮭魚一提起來, 好薄一片, 大概是平常的半片, 有這樣子節省成本的嗎? 炸土魠魚味道還可以, 只是炸皮和魚肉很容易分開, 中間是黏黏濕濕的東西, 是沒有炸好嗎?
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最重要的是那個米? 既然是池上米, 又有竹木片助力, 光吃飯就應該很好吃了, 結果我吃了好幾口, 還不吞下去, 用心去感受那種味道, 結果完全聞不出來也吃不出來那種特有的味道. 什麼故鄉味? 什麼米飯香? 完全言過其實.
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再加上我老爸完全咬不動那綠色青菜, 應該是菜本身已經老掉了! 這樣子看下去, 最多就只能給出2.5滴口水, 這可是很不好的分數! 做的品質可以給3滴口水, 但是完全不符合他們強調的那麼好, 再加上服務態度的問題, 所以得到這種分數. 以後再也不會去吃了, 除非你請我!

待續…

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2025-07-22 0:08

第34話
又要汗顏一次, 這麼好的早餐店 – 嚐相聚, 居然第一次吃到, 後來就連來三次, 可見非常受我家歡迎.

光是豆漿, 只要在桌上放個5分鐘, 就會結豆皮, 可見濃厚的程度.
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我當然要點燒餅油條, 然後裡面還要加蛋, 吼, 太幸福了, 美國很難吃得到. 現在看著相片就會流口水.
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蛋餅也很傳統, 有模有樣, 無可挑剔, 如果葱花再多一些就更完美了.
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他們的樣式太多了, 真好奇他們怎麼做得出這麼多的菜? 韮菜盒子也不錯吃. 如果要挑毛病的話, 就是小了一些, 不過剛好也可以多吃一些別的菜色.
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重點是他們還有非常好吃的小魚辣椒和嫩薑絲…
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為什麼有嫩薑絲呢? 因為他們還有小籠包… 真是不敢相信. 像這個蝦籠包就真有一隻大蝦, 不過怎麼沒有猪碎肉?
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綜合起來, 我會給出4.5滴口水.
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2025-07-24 3:12

第35話
Lalaport居然選在南港再開一家, 真的很敢拼哦, 我也太幸福了, 現在臺中和臺北的這二個地點都去逛過了. 這兒還是維持其空間開放的設計, 深受我的喜愛, 但是大大地增加了他們的成本, 主要的目的是要帶爺爺來散步.
太多美美的店面, 非常適合攝影, 大家一起來吧, 也許可以來個主題. 不過有位大陸網紅來玩, 直說我們Lalaport太小了, 看起來臺灣還走不上國際化!
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我選這家牛品就是因為爺爺愛吃牛肉, 因此讓他吃到爽, 不然他會選魚吃! 你知道你們父母的喜好嗎?
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酥皮濃湯看起來很有新意, 只可惜嚐起來還是無法和OHIO的美式餐廳相比, 缺了洋葱這一味就差很多.
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小麵包很普通, 和夜市的差不多.
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我的是巴拉圭腰眼里肌牛排, 再加上炸蝦. 牛排中規中矩, 沒有什麼可以大誇特誇的地方.
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可是怎麼吃了半天都看不到蝦? 這是炸蝦米吧? 有嚴重騙人的感覺, 以後不會來這家吃了!!! 真的, 前面90%都是空的, 他們怎麼可能把粉裹得起來? 除非惡意欺騙!
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爺爺點的是超級大的16OZ 紐澳肩胛牛排, 看來他是故意等一下要分給我的.
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只要他吃得爽, 此行就沒有白來… 不過還是要給分, 可以得到3.0滴口水! 這分數就是沒有推薦, 除非你很愛吃牛排.
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2025-07-26 2:10

這一集已經單獨發行主題了!
第36話
一輩子也許要來這種餐廳一次, 因為在我心中已經留下永不抹滅的空間! 因此也請大家來看看值不值得一訪! Olympus EM 1 mark II + 12-40mm F2.8
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這一次是超級重磅的美食, 至少我這輩子還沒吃過這麼高貴的餐廳 – 101的 A Joy 饗! 光是入口處的立體螢光店名設計, 營造出一種神秘感, 就讓人非常驚豔了, 知道不會差到哪裡去, 看起來會拍很多相片了.
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才出電梯, 居然正面只做裝璜, 整個森林都放進來了, 不放任何的桌椅接客, 這也太大手筆了吧!!! 就我知道在101這種寸土寸金的地方, 大家是能放二張椅子就不會安排一張.
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這是饗食天堂系列的頂級餐廳嗎? 位於101的高層, 等於還免費到樓頂參觀了101, 所以門票錢要扣掉, 哈哈哈.
可是他們很老奸哦, 沒有訂位的票是不能上去的，樓下就要先檢查，人數都要確定! 而訂位的所有人數都要先付帳, 沒有那種隨便訂位, 然後上去拍完照就跑掉的機會. 嘿嘿嘿, 魔高一尺道高一丈…
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直接先放上我們搶到的組合餐, 看看有沒有值NT$3000! 素食的朋友們就不要看了…
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一直被最佳做戰策略困擾, 要怎麼拿才最划算? 是要只拿最貴的就好? 還是所有的都吃一遍?
其實我是選擇後者為重, 至少蔬果沙拉不吃, 這也許才是聰明之舉, 請看分析!
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他們店家很聰明, 龍蝦, 鮑魚, 和大干貝都是現場做, 當然速度會慢了, 一次只能拿一隻! 尤其還一邊做一邊介紹菜色, 更是拖時間了, 所以這兒都大排長龍!
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連甜點都在現場做得很用心, 又漂亮又高級!
大家吃完龍蝦後, 果然真的又乖乖地排隊拿甜點, 光是看到這一點就知道他們成功了, 大家都在排隊, 不然就在排隊的路上, 不賺錢是不可能的!
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後來發現最受歡迎的甜點居然是101小蛋糕! 我們家就拿了好多來搭配咖啡! 其實就只是美式的烤鬆餅 Waffle, 去迪士尼玩的話, 人家就是做米老鼠!
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因此我也研究出一套反應策略:
1, 先拿甜點但不一定要馬上吃, 完全不用排隊!
2, 再拿排行中間受歡迎但不用排隊的樣式, 先慢慢享受.
3, 到後來再去衝刺那些龍蝦鮑魚等物, 排隊的長度就少太多了.
絶對會省下不少排隊時間.
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像這種大明蝦, 其實也價值不俗, 不過大家都去排龍蝦雖然都是蝦, , 有些可惜…
尤其人家用料真是太實在了, 從頭到尾都是蝦! 就在這一二天曾經去過Lalaport 的美食廣場吃炸蝦, 長長的一條大概只有最下面的10%才有蝦肉, 讓我們笑半天, 還拍照存証!
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另外, 關於這種高貴的節肢動物, 不要忘了帝王蟹也不便宜哦! 你買一斤500元, 其實吃不到1/3的肉, 和全部可食的猪肉牛肉相比, 等於是一斤1500元哦! 請自己先查明價位, 好像另外一種長腳蟹就便宜不少! 好像其他的美食博主都沒有這樣仔細分析吧? 哈哈哈!
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讓我嚇一跳的是這種現剥的超級大鮮蚵, 怎麼沒有人排隊? 後來聊天之後才知道, 蚵仔是美國貴, 尤其是中西部內陸地區, 都是一顆一顆點來吃的, 臺灣相對比較便宜, 所以沒有人排隊.
果然又有二位專業人員, 敲敲打打還聞來聞去地幫你當場開蚵仔, 真的很高貴的樣子, 光是這一點, 價位高是有其原因的!
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酥皮濃湯 – 其實是佛跳牆, 讓我嚇了一大跳! 裡面真的是中式極品組合, 真是太完美的結合, 而且有加乘的作用, 一定要給個5+++才行!
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因此我改變策略了, 既然人家這麼花費人力, 做出許多外面也許都沒有的菜色, 這些反而是無價的, 為什麼不去嚐一嚐呢? 尤其這個酥皮濃湯, 在饗食天堂等級的店, 真的就是西式傳統的做法, 但是我絶對會大大嘉奬這種特別的做法.
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就算不喝佛跳牆, 還有這種龍蝦濃湯, 也讓人驚豔! 也許別家自助餐店也有, 但是這麼濃厚多料的做法, 還是少見!
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看到他們有一大堆現做現吃的廚師, 可想見他們真的是投下巨資! 也因為如此, 改變了我的做戰策略! 至少第一次先嚐嚐他們辛苦製做的特殊菜品.
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心思一改, 就發現人家還是有一些值得嚐試的好菜, 松露小籠包和烤鴨其實也做得很好哦!
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我甚致於忘了去查這是什麼菜, 用炸大腸包著做成的香腸或米血腸, 再搭配大蒜苖, 真的太特殊了, 也非常好吃, 相信如果路邊攤來賣這個, 應該也會大賣! 要去開店的趕快搶第一個, 不然等大家一窩蜂開的時候就晚了…
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因此有些看起來好奇的東西, 都會先拿一點點, 不要浪費, 等到驚為天人之後再介紹家人, 多拿一些!
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單價高也不用排隊的也許還包括這個烤羊小排, 這是我所吃過所有餐廳的前三名, 儘管我沒有吃過太多家羊小排餐廳.
另外, 只要那種每次只切小小片給你的一定是好貨, 盤子中的那一小盤應該是和牛吧? 反正很好吃! 沒時間去查價位了, 享受為重!
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