s牌相機測光問題?請各位指點迷津~

請問一下,小弟我是拿350的機子~但是對於測光,還是不太了解,尤其是測光點,指的是測光點是選擇教亮的地方嗎~
還是較暗的的地方呢?
因為小弟之前有玩過光影魔手裡的測光功能,但是發覺只要將游標移到光源亮的地方則整個曝光值就會下降,暗的的地方反之光源過曝,所以想請教各位先進,是否可以給小弟指點一下迷津,所謂的測光是尋找亮部還是暗部呢?

另外要如何從相機裡知道測光源的實際數值呢?
小弟我在網路上有瀏覽一下,很多先進都測光點多少多少?但是小弟有點疑問,就是對於現有的相機怎麼找都找不到測光的實際值資訊,在相機哪裡可以看到呢?謝謝~