1d愛好者 wrote:照拍不好沒關係,東西要好吃,煮完要給2個公主品嘗的!...(恕刪) 光是這一點就給你滿分啦 拍得很有 "味道"故事題材也很有完整性一看就知道是為了拍照才煮牛腱的 開個小玩笑,不要介意有幾張的EV再調整一下就更棒了
夏大雨 wrote: 光是這一點就給你滿分啦 拍得很有 "味道" 認同 / +1票。敝人偏好愛用, 冷滷方式作滷牛腱。據聞, 冷滷牛腱較不柴, 敝人吃不出差異, 但在切肉片時確有差異。(家人不愛醬油入味, 但會用岡山豆瓣醬 / 不辣版 *2匙, 江湖一點訣...XD~)沾些自製辣椒醬, 再來 2杯冰 Beer,滷汁當高湯, 和寬麵煮熟, 滷牛腱切片灑些蔥花澆淋, 牛肉麵上桌,滷汁與牛腱合 2為一時, 豐富膠質用作滷味使用,Cheers.
1d愛好者 wrote:目前攝影/廚藝/重...(恕刪) 恰好昨天也滷了一鍋牛肉,今天拿來做牛肉麵。(平常少拍食物,看了樓主照片才想到要拍照)廚房是老婆轄區,我只愛吃牛肉偶而去插個花。調味有甚麼就用甚麼不太講究,求個解饞吃(粗)飽而已,毫無廚藝可言,獻醜了。