小弟我只有休禮拜日一天,要是禮拜日天氣不好沒出門就會在家開伙。用餐人數只有兩人,做著做著累積下來做的菜也是很可觀。我的廚房沒啥名貴厲害的器材,我有個刀具箱~~~但我畢業後根本沒拿出來過。大概有60幾個資料夾..........那我就慢慢PO好了我的相機是EM5,17MM這顆鏡頭我幾乎都拿來拍菜用照燒大漢堡(日式)煎鴨胸+蒜頭飯(菲律賓阿賓版)橫膈膜+雞覽佛板腱肉板腱中間有一條筋膜貫穿,有個很冷門超麻煩的做法,把中間的筋膜去掉,就可以得到傳說中的Flat Iron Steak,台灣餐廳應該吃不到這部位。我把其中一片留下來泡了一個禮拜滷汁做醃牛肉(corned beef)醃牛肉有空再慢慢弄了~晚安