請教RAW或JPG拍攝下白平衡設定的差別

請教各位先進或同好,使用哪種拍攝方式
1.不管什麼場景都使用自動白平衡+RAW來拍,回家再調到想要的色調,或許跟眼見或記憶中顏色相似而已,但這
就是我要的.
2.相機直出JPG而又在意色調所拍即所見,會當場調整不同白平衡甚至微調,變更不同色彩模式Std或Vivid....甚至
調整飽和度,色相?(Hue),讓瀏覽LCD時所見色調與原物相近.
3.綜合前面兩點,拍RAW又在意色調所拍即所見,怕回家再調忘了原本色調,加存JPG並如同2慢慢調.

請各位提供看法,或分享不同的方式

小弟是可以慢慢拍的題材採用2,其他也都自調白平衡,大都使用日光白平衡下再調整,這樣再差也不過如同拍正片
一般.