雪景拍攝觀念請教

小弟於今年四月要到立部黑山旅遊
想請教一下關於雪影拍攝的部份攝影觀念
還請各位前輩指點

爬過一些文章，知道了如果是單單雪地風景
拍攝時會因為雪會反光所以得增加EV值來做拍攝
但如果想拍人帶景的話，就建議加打閃燈
相機設定為減少約一個EV值，這樣才能讓雪的細節能出來
不知道以上的觀念有沒有錯誤

另外也有前輩提到，如果害怕拍不好
其實拍攝RAW檔也是個很好的方式
因為先前未真正的用RAW來拍攝照片
所以想再請問，用RAW拍攝時
需要做加減EV值或是D-Lighting的設定嗎？