智能自動場景模式到底要如何使用?

想請教這裡的專家先進，智能自動場景模式到底要如何使用?
會問這個問題的原因是，
我目前使用的相機型號是7DII
有時候因為拍攝場合限制因素，沒辦法慢慢調整參數，因此使用智能自動場景模式(即全自動)拍攝
但長期以來卻發現許多照片都失敗
仔細觀察後，發現失敗的原因有很大一部分是主體沒有對到焦
比如說我拍一個人，但對焦卻是對到旁邊的物體，比如椅子/桌子之類
或是我要拍一尊雕像，卻對焦到後面的招牌/房子/樹木
有時候拍攝過程中發現沒有對到主體，就放開快門重新對焦，但卻反覆好幾次都不會對到焦
例如要從某個角度拍攝一本書，但只要半按住快門，就會對焦到旁邊裝飾的水杯
反覆好幾次都如此，結果反而更浪費時間，因此被迫要放棄某些構圖
想請教一下這種狀況該如何改善? 是我的使用方式或觀念哪裡錯誤嗎?
謝謝!