儘管已經吃很多，肚子快要爆炸了，不過還有很多東西還沒吃到。
而且眼看就快要離開台中了...吃吧！
今天要介紹的是台中的鵝城。
據說連很多台中人在地人都不知道。
理查只記得在中山路的一個小巷子裡，
剛剛查Google，很像是中山路175巷4號。
理查不是很確定，不過聽說鵝城只有開早上？
總之，他們當天的份量賣完就關店了，
因為生意很好，所以常常很早就關。
老師父切鵝肝的樣子～
老少師父，聽說是第二代跟第三代。
不過這都是聽說，理查不是很確定啦！
說錯不要罵我喔！
一整鍋的鵝胗
鵝胗的口感與雞胗是完完全全不一樣的喔！
有機會一定要嚐看看。
看看，這些份量真的不算很多吧？
不早來就賣光光囉！
這個理查這次沒吃到
理查這次回來吃了雞米血糕、鴨米血糕、還有現在的鵝米血糕！
鵝米血糕是真正人間美味！
不管是放在湯裡或者是切盤，鵝米血糕真的是太好吃了！
鵝心湯
一整碗都是鵝心，鴨心已經很好吃了，鵝心更好吃。
理查這些相片回到美國都有在老外前面發表，把他們嚇死！
鵝肝＆鵝胗
前面是鵝肝，後面比較不清楚的是鵝胗。
理查喜歡鵝肝，不過台灣人大多喜歡胗。
所以胗賣得相當貴，鵝肝則便宜很多。
在這邊吃鵝肝可以吃到爽，法國料理的鵝肝很貴只有一小片...
鵝肉
理查對鵝肉就比較沒那麼有興趣，太潤又太肥了。
不過因為美國很不容易吃到，還是吃一下吧！
後面那罐辣椒真的是人在台灣最好的證明啊！
他們稱這個為「水血」（台語）
乾的濕的都可以，濕的（放在湯裡）比較好吃。
這個「水血」真的是入口即化，而且又不失口感與特殊咬勁。
很矛盾的形容，沒吃過不能體會的！
ok！今天的吃就到這邊囉！
台灣小吃的傳承，可以延續多久而不遜色呢？
明天在台中待半天，然後就要去別的城市了！
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