請教一下有關eten M500相機問題！

不好意思！想請教一下各位大大一個有關m500相機的問題！！！
打開相機功能的時候，首先出現的是拍照功能，然後可以再切換成錄影的功能，但我發現錄影的功能一開始就是橫式的方式，可是拍照卻是直式的，每次都要再從功能表中切換成橫式的（因為大部份都是用橫式拍照比較多，比較符合電腦的螢幕觀看），所以啦，問題來囉！不知哪位大大可以教一下小弟如何修改讓相機一開始就是以橫式的方式拍照，不須再每次手動改為橫式的方式操作，感恩喔！！！

如果可以的話小弟不才再多加一個問題：
就是我不太喜歡開始功能表裡每次使用過後的程式都會出現在開始裡（有點像windows開始裡頭的文件一樣會記錄使用過的程式），因為小弟大部份常用的程式都有設捷徑，所以幾乎都不會去碰到開始裡頭的東西，所以不知道有什麼方法可以讓開始裡頭不要記錄使用過後的程式呢？？不好意思，一下子問那這麼多問題，小弟不才，讓求各位大大的解惑，謝謝。