平常我去手搖店都只買奶茶跟冬瓜茶,但喝久了真的也會膩今天想說買紅茶來喝喝看,結果竟然澀味超重...不知道是不是原料的問題呢我不太能接受澀味很重的茶...所以又默默回歸喝奶茶的日子XD大家跟我一樣會怕茶的澀味嗎?
茶會澀除了品種不好外烘焙方式跟技巧也有關,基本上飲料店用的茶葉大多是混茶或越南大陸便宜茶葉,喝起來口感當然有差,你去南投或阿里山找老茶農親手烘焙過的茶葉,不用什麼冠軍茶或特級的,就他們一般家裡喝的茶葉試試看,保證只有茶香跟回甘