溫體豬肉, 台灣的, 非常好吃
冷凍豬肉, 可能是國外進口, 也可能是台灣的, 很難吃, 因為都死一段時間了
著名美式賣場的豬肉, 就非常難吃, 臭豬癬味很濃, 很想吐
豬肉買回家, 如果是要冰凍的, 我會建議抄水後再拿去冰凍, 抄水要冷水就下豬肉, 一起煮到滾, 血才會跑出來, 排骨也一樣, 豬肉要洗, 沒洗過, 髒的勒.
另外說說, 樓主講的是買到腐敗的豬肉.
那我簡單問, 人家把臭掉的肉放在攤子前面, 你看不懂, 你買了, 到底是你的知識不足, 還是店家的道德有缺, 這話2說, 但是畜類肉品, 禽類肉品, 魚貝蝦蟹等等, 要怎麼挑新鮮的, 你知道多少? 甚麼魚適合怎樣的吃法, 你知道多少?
別怪人家框你, 要怪自己不識貨.
就像到代客烹煮一樣, 你拿著剝皮魚, 要人家用燒烤的.....我只能告訴你很難吃, 一點油水沒有, 硬梆梆的很柴. 還是拿著一尾紅喉, 讓店家油炸做糖醋......浪費東西.
我老婆就幹過這種事, 拿著一隻小小的紅甘, 讓我煎魚, 好吧, 你交代我就照做, 只不過在烹飪之前我就跟我老婆說, 這隻是野生掉的現流, 煮湯吧! 老婆說已經有湯了, 桌子上少條魚, 我就說不然做港式清蒸吧! 不要....好吧, 煎出來果然是又乾又硬....整條魚吃沒幾口, 粗絲的哩.
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