材料
1. 當歸2錢、黨參2錢、熟地2錢、川芎1錢、桂枝2錢、枸杞3錢、大茴1粒
2. 豬小排1斤、生薑2片
3. 鹽2小匙
作法
1. 將藥材1置鍋內，加水3杯，燒開後以小火熬至剩1杯，過濾取湯汁備用。
2. 豬小排洗淨川燙。
3. 取一鍋子放入豬小排和生薑，倒入藥汁和清水4杯，燒開轉小火待肉熟加
鹽即可。（用電鍋蒸亦可）
功效
能調暢血氣，溫通血脈，適合天冷手腳冰冷者或禦寒時食用。
....................................材料
1. 當歸2錢、黃耆3錢、丹參1錢
2. 鮭魚1片（約半斤）、蕃茄1顆、切細洋蔥1大匙
3. 白葡萄酒1大匙、鹽1小匙、黑胡椒粉1小匙
4. 奶油2大匙、鹽1小匙、糖1小匙
作法
1. 藥材1置鍋內，加水11/2杯，燒開後以小火熬30分鐘，過濾取湯汁備用。
2. 鮭魚洗淨用材料3拌醃30分鐘，蕃茄洗淨，底部用刀劃十字，放入開水燙至皮掀起，
撈起待涼，去皮和子後切小丁備用。
3. 熱鍋放入奶油，入洋蔥炒香，續放入蕃茄和藥汁2大匙炒勻，最後放入鹽和糖拌勻。
4. 烤盤放上鋁箔，鮭魚置上，將炒好之蕃茄平舖於鮭魚上，烤箱先預熱，以200℃烤
20分鐘魚熟即可。
功效
有養心益氣，活血通絡之功效，適合心力不足致胸口悶，行走易喘，虛羸少氣，倦怠
乏力的人食用。
內文搜尋