我一定說，無論是自營或是連鎖
服務業做得不好本來就該要改進，讓顧客不滿意發發牢騷也是應該
但是時機點要對，譬如
如果可以，蔡一端上來，看到不好我會就走人，管他是不是已經喝過飲料招待之類，不滿意就是不滿意
如果已經吃了，會等菜都上完再當場反應，看店家要怎麼處理
如果已經開始吃了，可是卻愈想愈不對，也是會跟樓主一樣跟老闆反映
但是如果是連鎖店，還是要親自跟總公司反應，看她們有無回應，如果沒有，我會再去一次，點菜，拍照，當場反應；如果不滿意，就走人，回去把照片PO上網，讓大家來評理(但是不要有言詞上攻擊或是指名道姓)
你男友我是覺得太軟弱，他可能怕丟臉，想息事寧人
但是我們花錢，就是圖一個滿意；不滿意我是不會忍氣吞聲的
你跟店家反映，也是為了他好，不是嗎
舉一個例子，以前我到某家火鍋店(XX世家)
發現他們餐具摸起來都油油的，連佐料區的也是，挑了好幾個都是，我把他們都房上來放在佐料桌上
正巧他們總店有人來巡視，當場跟他反映(不跟店長反映)
結果就看到他把店長叫到外面去談
之後約過一周去，店長換人了
但是當天我摸餐具，都是非常乾淨的；這就是有心改善，我們當然也繼續光顧
除非剛好老闆在，又剛好幫我送餐過來....
不然現場講？？
應該不會吧。
我會選擇用照片紀錄起來，然後真心誠意的放在網路上詢問大家
這樣的料是不是太少.........
因為料少又可以吃到兩三碗白飯，還蠻特別的
xyz77 wrote:
和男友一起去吃小火鍋...(恕刪)
你是對的
不懂為什麼一堆人都要默默忍受 吃飯是普羅大眾最頻繁的交易行為
吃到難吃的 不滿意的
表示消費者對於對價關係不滿意 和期望有落差
當落差的程度過大，本來就應該向商家反應
這不表示叫奧客 也不是找麻煩
這是再正常不過消費者行為的一環
當場默不作聲的人 回去才大肆批評
這種叫做阿Q式勝利法
腦內小劇場告訴自己有做了報復舉動
實際上卻是一點影響也沒有
不僅消極 而且可悲
甚至當場回答服務生很好、沒問題 回去卻上網攻擊批評的、取暖的
心態更是可議
別懷疑 你我周遭真的可能有這種人
每每在餐廳消費完填寫意見表時
我都會忠實的寫下我全部的消費經驗
好的會鼓勵
壞的就提出
人是互相的 就這麼簡單而已
tn00297763 wrote:
遇到這種事情呢就要拍...(恕刪)
坦白講，現在多數的人都不會當下反應
只會上來網路上抱怨討拍拍
這又可以改變什麼呢？
很多事情都可以當下"和氣"的跟店家反應
但是實際上？
好像還是有不少人寧願回來網路上抱怨
也不願意當下跟店家反應，爭取自己應該得到的一些服務或品質
如果今天店家惡劣，上網來抱怨就算了
今天像這種狀況，我覺得直接反應才是最好的做法吧。
我身邊的朋友跟原作者的男友是同一類的人
我也不覺得他們不對，只不過他們不習慣這麼做。
選擇要不要講當然是自己的問題，我想反應這種事情也沒有錯，
不反應也沒有錯，處理方式不同罷了。
看到上面一些說法惹事生非，一點都不能贊同。
我也覺得今天既然花了錢，就該享受到應該有的服務跟品質，
為什麼我今天花了錢還要受氣？
況且我今天不是無禮要求跟吵鬧，有何不可？
遇到問題通常就是視情況拒絕往來
1.對方可能只是打工仔,也許將要離職,跟你吵也沒差,那麼丟臉的人會是誰?
2.講了店家也不一定給你折扣或甚麼的,而且再給你一次折扣消費,有了第一次的不悅,誰還要再來一次?
但是有些問題一定得反應
1.出菜前沒有事先告知一些事項,例如小火鍋的鍋子不夠,須要等十幾分鐘之類的,害客人白等
(我女朋友唯一一次發飆,正是因為這問題,隔壁桌已跟服務生抱怨好幾次,但我女朋友點餐時,卻還是沒告知鍋子不夠要等很久,我甜點都吃完了,女友的東西都還沒上...)
2.餐點該有的調味缺失,或是碗裡有蟑螂,那是絕對要反應的
個人有以下情況是不會反應,只會默默接受
1.餐點沒"想像"中料豐味美
2.客人太多等太久,只能說自己愛跟人擠囉
3.服務生態度不好(因為通常人家只是個打工仔,你不知道對方背景,搞不好他甘願被炒也要找人堵你...
我是覺得,有時候權益這種東西,很模糊
非得斤斤計較,苦的不只是店家,畢竟一道菜南北不同價,你要拿甚麼標準衡量?
有些東西吃氣氛吃品牌,卻不是那麼美味,但是懂得享受氣氛的人,覺得有賺到
有些人在路邊攤販吃美味豬腳,環境髒亂卻甘之如飴,那麼這算是虧本嗎?
消費這種東西見仁見智,能讓你感到愉快的,就有那像物品的價值
像我就吃過某知名牛排,覺得牛排味道普普,點心還比主餐好吃,在我看來是沒有五百塊的價值,難道你要去跟店家爭說這肉味道不夠鮮美,整體沒有五百元的價值,三四百還差不多?
說麵比湯高,有的人還樂得不可開交,那也只是一個人的個人感受,若是不喜歡,下次告知店家便是
所以吵細節,吵你所認知的"應該",不如惦量怎樣吃才能吃得愉快,吃得有價值
而不是稍微遇到不平,就抱怨抱怨,人家打工仔也是人,有些真的很可憐,一直賠不是還是被一直罵
有些態度差的打工仔,事後客訴一下就好,讓他們主管去處置,不要當場給人爭執,不然人家制服脫下來,誰知道狗急會怎樣跳牆,最後難堪的還是自己
覺得不合意,以後不吃就是,公道自在人心,人家既然開得下去,表示它有受歡迎的地方
你不喜歡不代表別人也不喜歡,如此而已
畢竟食品沒有七天試用期,菜單上的圖片也僅供參考,也沒指名說素火鍋配料非得有哪些,除非是同一連鎖店,不然用其他店家的用料來評量,真的是有些偏頗
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