<<請問手排高手>>我開手排的習慣是不是不好?

請問手排高手:
我的車是207HDi,
我的開車習慣是在離合器未咬合時,
即緩緩的拉轉速油門至約2000轉左右,(207HDi扭力峰值附近)
然後再慢慢的讓離合器片貼上去,
原因是因為這樣開我覺得比較不會頓挫,
而且離合器全放時就會有很大的扭力讓我"彈出去",(可以這樣形容嗎?)

詳細情形:
今天開車去五霧的山上人家,
在上山的那一段路是路窄車又多,
常常要走走停停的在山坡上會車,
就在快到山上人家的門口時,(就是我已經走走停停了快半個小時,而且就是如上述的開車法)
因為當時下山的車還很多,所以我就停在上坡中間等車過,
然後就在我要再上坡時,我發現好像車子沒什麼力,
(本來以為離合器已咬合,但車子就是上不太去)
試了幾次都不成....這當中還熄火了好幾次,
此時心一狠,我就拿起駕訓班學的那一套,
拉起手煞車,拉轉速,含離合器,
但就當我放掉手煞車時,我的引擎室竟然冒起了白煙,
然後...............就真的完全沒有動力了.....><,
即使離合器已經全放,但車子就是一直往後滑......
當時真是嚇死了......還好有好心的路人找了五六個大漢在山坡上幫我推車....
........................(後面卡了一大排車,真是丟死人了..)
推到了一個轉角會車處,約等了一個小時,車子離合器終於可以繼續讓我上山..........

問題1.我的車子目前里程數約31K,從牽車到現在開車習慣一直是如此,請問是否已經造成離合器片不正常磨損?
問題2.在上坡起步時,我是否那一步驟做錯了?
問題3.事後下山覺得動力沒有像之前那樣"彈出去",是否我的離合器片已經損壞了?
(還可以開,但已感受不到HDi扭力的power)
問題4.當時冒的白煙,是否會卡在變速箱裡?我是否要去重新保養我的變速箱?該保養些什麼?
問題5.最後當然是問一下這樣我要破費多少錢?(嗚嗚~小朋友又要出走了....)

麻煩各位高手的解惑.........感恩~

PS.針對問題2補充一下:
我平常面對大賣場的陡坡,都是離合器含上去=>腳放煞車(此時車子不會往後退)=>然後再踏油門,車子就上去了.
可是今天我面對的坡好像不適用,也許是太陡了...當腳煞車一放,車子就熄火了.....
請問手排車面對"大陡坡"起步,正確做法是什麼捏?