[食記] 新清泰餅舖，台灣澎湖馬公，酥脆外皮配上香甜內餡的冬瓜糕

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2022年8月28日
這是和朋友來到台灣澎湖旅行的最後一天
我下午打算在馬公市區買些土產

在吃完了位於中華路上的紫玉仙草
我便順到來到隔壁的新清泰餅舖

新清泰餅舖似乎是
當地頗有歷史的老店？
不過查不到它開業的年份

新清泰餅舖這裡最有名的
則是它們的冬瓜糕！

冬瓜糕一盒是170 TWD
買三盒的話則是500 TWD

最後則是買了總共三盒冬瓜糕
其中我拿兩盒
而朋友則是拿了一盒

其實除了冬瓜糕
還有不少其他的產品

像是花生糖和麻荖
以及米香等等

不過因為還要買其他家的店
所以決定這次先只買冬瓜糕就好

從澎湖馬公返回了新北新莊之後
過了幾天便來吃試試冬瓜糕的味道

冬瓜糕的其中一面
上面佈滿了白芝麻

而其另外一面
則是比較少白芝麻的


而包裝的外盒很簡單
就是一個透明塑膠盒
而且用訂書針封口

新清泰的冬瓜糕
外皮格外的酥脆
一咬下去就外皮就很容易剝落
建議最好拿個盤子裝


順帶一提
這酥脆的外皮是參了豬油
所以特別的香
另外新清泰也有素食版本
是不含豬油的


新清泰的冬瓜糕
味道非常的濃郁而香甜
冬瓜內餡口感也非常黏稠
很適合搭配咖啡或無糖茶！

新清泰目前只查到
於西元1988年做了商業登記
但實際開業年份目前查無資料不可考
據說是老澎湖人喜愛的味道

這裡的冬瓜糕吃起來外皮酥脆
吃的時候很容易一直掉
而內餡香甜而黏稠
和黑咖啡和無糖茶搭配相性極佳！

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