感覺好像很好吃的店家牆壁上都會這種盤子?
老實說，會選這家真的有點任性。店面插旗在礁溪的田野間，大片落地採光玻璃，把整個空間照得很明亮。那種一邊吃鐵板燒、一邊看著外面綠意的感覺，就是我特地來宜蘭的原因。吃飯嘛，有時候吃的也是一種氛圍。
一入座就能感受到空間帶來的沉穩感，座位圍繞著鐵板設計，讓人可以近距離看見主廚料理的每一個細節。從食材處理、火候掌控到上桌時機，都能感覺到節奏被拿捏得恰到好處，這也是鐵板燒最迷人的地方之一。
鐵板燒一定要有的炒飯，主廚還送上小驚喜。
在盤上用醬料寫了：I ❤️ U。
還祝大家新的一年，有人愛、有愛人，多一點愛、少一點紛爭。
這種小巧思，讓整餐多了一點溫度。
用餐過程中，主廚也會適度介紹食材來源與料理方式，讓整體體驗不只是「吃」，而是更有參與感。服務節奏流暢但不急促，很適合情侶約會、慶生或重要日子的聚餐。
主餐我們各選了雞、豬、牛。
伊比利豬和和牛不用說，穩穩好吃。
讓我意外的是雞肉，用的是「桂丁雞」🐔，肉質細嫩不乾柴，這點加分。
除了海鮮外，和牛漢堡🍔也是特色菜。
外皮煎得酥酥香香，中間是帶油脂香氣的和牛肉排，一口咬下是很標準、很討喜的味道。
三吃分別搭配海膽、明太子醬，以及做成味噌湯。
我最喜歡第一吃——
蝦頭搭配海膽、帕瑪森起司去炙燒。
炙燒後的香氣很迷人，龍蝦肉Q彈，蝦膏濃郁到不行，鹹香濃厚但不膩口，這道真的有打中我 😍
海鮮干貝煎得不錯，口感軟嫩，有甜味；魚類料理走清爽路線，調味不重，算是安全牌，不會驚豔但也不雷。中間有幾道我覺得份量偏小，當下會有點擔心吃不飽，不過後面主餐有把份量補回來。
明水然的價位分兩種：
💰【樂饗宴】$1600+10% / 位
💰【樂盛宴】$2400+10% / 位
兩種價位都吃得到龍蝦🦞和日本和牛🥩。
盛宴差別在於魚是整尾升級，還多了鮑魚和明太子。
吃完的真心話是——其實我好像不用升級套餐😅
整套共有14品，從日式小菜、蜆湯到冷熱前菜都有。
熱前菜有蟹腳、蟹肉蒸蛋，層次算豐富。
但最有記憶點的，絕對是他們家的「龍蝦三吃」。
最後的最後，有送小蛋糕🧁🧁
如果是想找一間環境舒服、餐點不會出錯的地方，偶爾來吃一次是可以的。
2026年小惡魔驫到成功馬年元素
