[景點]食記-宜蘭-漁川鍋物羅東店

今天終於體會到乍暖還寒的感覺,早上帶著家人到礁溪泡溫泉,在溫泉池內暖呼呼的,一離開瞬間急凍,真是個泡溫泉的好日子!

身體暖了肚子也餓了,朋友最近在羅東開了一家火鍋店,主打海鮮料理,既然到了宜蘭,豈有不去的道理,一行人兩台車二十幾公里到羅東,拜訪這家火鍋餐廳------漁川鍋物-羅東店!

[景點]食記-宜蘭-漁川鍋物羅東店

漁川鍋物開在國華街內,本身備有停車場,因為今天是平日,街邊停車並不困難,黑色的招牌低調卻明顯!

櫃台內的美女是和藹可親的老闆娘,熱情親切的接待,讓整個餐廳充滿愉悅的氛圍!
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室內裝潢走一種最近相當流行的工業風,木作與鐵材混搭!
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據老闆娘表示,這一排菜架在新鮮蔬菜大量進貨時會擺滿蔬果,呈現一種嫩綠的美感!
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這個備餐區也很有意思,用一只切開一半真正的貨櫃,隔出一個獨立空間!
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剛泡完湯的小姪子也準備好了要大快朵頤了!
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這是菜單,鍋物套餐的價格從290元到690元,可謂奢儉由人,再加上一些單點的品項,值得一提的是湯頭的部分,基本的是昆布湯頭外,只要加價60元,番茄、味增、泡菜、麻辣,四種任選,這很重要後面會提到!
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這是菜盤,只要點套餐就會上一份!
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我一共試了四種湯頭!
基本的昆布鍋底,清爽怡人,清淡卻絕不簡單,是有厚度的!桌上的小碗,是讓你試昆布高湯的,店家敢擺出來,就知道它多有自信!
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蒙古麻辣鍋底,我點小辣,香氣四溢,滿滿一鍋香辣配料,連不是很愛重口味的老婆都說好喝,好奇的她不時撈出來一些我也不認識的食材,我也不好意思去問老闆娘!

番茄鍋底,淺淺的紅色,味道甘甜,相信是大人小孩皆喜歡的選項!

這鍋是蒙古麻辣加番茄湯頭!
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最後是味增鍋底,這是最讓我意外的風味,原本預期是濃濃的味增湯,上來的東西,嗯....怎麼說!應該說是基本的昆布高湯加上一點信州白味增,味增並不會強壓昆布的清香,是我味蕾的全新體驗!

這鍋是番茄湯頭加味增湯頭!
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總結一下這四種湯頭,我最喜歡的卻是兩個極端,是最清爽的昆布與最濃烈的麻辣,另外老闆娘有說,它們熬湯底都沒用大骨只用昆布,對身體較沒負擔,而這邊用餐方式是兩人共一鍋,而鍋是鴛鴦鍋,所以一個人可以好好品嚐兩種不同的湯頭風味!

海鮮是這裡的重頭戲,那兩隻阿根廷天使紅蝦絕對是目光焦點,店家用304不鏽鋼叉串好了,直接整隻連叉子下鍋烹煮,方便剝殼食用!
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另一個靚點是兩隻新鮮小卷,燙熟後口感彈牙,鮮度百分百,缺點是兩隻不夠不夠,還想再來!
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其他的海鮮包括白旗魚(比一般火鍋店的台灣鯛肉好吃太多)、曼波魚、蟹肉(真的蟹肉,絕不是蟹味棒)、蛤蜊、扇貝、淡菜,店家給料不小氣,其實我建議大家如果兩人共鍋,可以一人點肉一人點海鮮,共同分享,想吃海鮮又想吃肉的心情都可以被滿足!

這是頂級雪花牛的肉盤,油脂分佈不錯,漂亮!
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這盤是櫻桃鴨,這邊既然是宜蘭,當然要善用地主優勢,推出好吃的鴨肉!
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這是精選牛肉鍋的肉盤,油脂較少,不過煮這種肉只要好好掌握時間,還是可以保持嫩度不柴!
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總結漁川鍋物的肉品,品質沒問題,但厚度稍嫌不足,我倒寧願它價格往上調一點,肉的厚度增加,口感會更上一層樓!

不得不提一下這裡的丸子三兄弟,菜丸,芋丸跟花枝丸!菜丸有滿滿的香菇,芋丸包裹著大塊芋頭,花枝丸當然有Q彈的花枝肉,每一種都好吃,花枝丸、菜丸在菜盤有附,芋丸就要單點了!
買單時忍不住跟老闆娘要求可否單賣我這些丸子,老闆娘說如果她庫存還夠,是可以應付少量的外帶外賣,就這樣我帶走了兩斤不同口味的丸子!

忘了提一樣很棒的單點小品,就是店家自製的手工凍豆腐,和一般火鍋料凍豆腐完全不同,必點款!(急著吃,忘記拍)

每個套餐都可以選白飯,麵或冬粉,強烈推薦選麵或冬粉,因為店家會附上一碗自製的芝麻醬來拌,好吃!
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餐後甜點飲料是紫米紅豆湯,咖啡或紅茶,紅豆湯不過甜(愛甜食的我卻覺得不夠甜),飲料我點熱咖啡,小爆一下內幕,老闆娘以前曾經開過咖啡廳,所以對咖啡豆很要求,絕非隨便的飲品!
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話說當天下午到晚上的,我老婆告訴我,她完全沒有口乾舌燥的感覺,我也一樣,我倆點的麻辣鍋底還加了兩次湯,在在都說明了中午的湯底真的是天然食材熬製的,我絕對保證!

其實大家從圖片中主菜及配菜盤中的食材可以發現,這餐廳主推的是自然真正的食材,稱的上加工品的東西不多,要以純正天然的蔬菜、海鮮跟肉類來跟顧客交朋友!

這樣一間願意花功夫在料理上,追求新鮮,天然的餐廳,雖然隱身在羅東小小的街邊,我相信老闆娘選擇這條路不會錯,而我也誠心的推薦大家來嚐嚐看!忘了提醒大家,漁川鍋物在宜蘭有兩家店,一家在宜蘭一家在羅東,而我介紹的是羅東店,不要走錯了!

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漁川鍋物-羅東店
地址:宜蘭縣羅東鎮國華街78號
電話:(03) 951-0078
營業時間:11:30-14:30;17:00-22:00
無線網路:有
臉書專頁:漁川鍋物-羅東













2016-03-27 10:20 發佈
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