六月底，捲捲頭啟動暑假模式，要帶小朋友與各位讀者享受夏天。
第一站.....瓏山林。去年夏天也來報到過。因為實在想不到比這裡更好的地方宣告暑假正式開始啊。
我們就先從餐飲開始吧，瓏山林的餐飲是絕對不用擔憂的，而是充滿期待。絕對飽滿的早餐與晚餐，想到就會流口水啊。
不同於一般五星級飯店，瓏山林的早晚餐都不採 buffet 制度，個人覺得這是相當好的定位
一方面營養均衡，一方面感覺上也更高級一些，更可以在視覺上欣賞廚師精湛的手藝
捲捲頭認為，瓏山林的餐飲是它能獨步武林的絕學，才能在台灣的頂級渡假飯店裡有著響叮噹的名號
不用碰運氣，不用吃千篇一律的buffet，就好好坐在椅子上，享受一道又一道的佳餚。
餐廳的氛圍，桌椅都非常厚實，燈光也不錯。因為很多都是以家庭型式出遊，中間的桌椅都以多人數為主。
靠窗的就以二人為主，情侶或老夫老妻也在這裡享受浪漫
先來看看兒童餐!!!
瓏山林敬業的地方，就在於對於小客人的尊重。就算是小朋友，也有完整的餐點
這對於小孩的社交禮儀以及心理成長蠻重要的，因為他覺得被當成大人看待，也就不會耍小朋友脾氣。
今晚有二種選擇，雞肉義大利麵或是鮭魚配炒飯。
一樣配有麵包，湯品，沙拉，甜點以及水果。
份量充足，十歲以下小朋友應該都是吃不完的。這一整份若分開上，在其他餐廳成為主餐也綽綽有餘。
這是雞肉義大利麵。雞肉是烤雞腿肉，烤得很香啊 (謝謝瑞瑞小大人分了我一塊)
一整隻蝦配上美乃滋醬。好吃!!! (因為她們吃不下這麼多....)
這是鮭魚配炒飯。這我就沒法跟各位說味道了，因為亮亮一個人把整份吃光光。(下午玩水餓到了)
炒飯漂亮!!! 每份材料都切丁切到跟飯粒一樣大小!!
這顏色就是可口，就是下飯啊
來看讓捲捲頭想到就食指大動的，成人主餐。
就算是開胃菜也非常講究，三道精緻的小點
左邊的，泡菜包蟹肉。泡菜是淡口味的，非嗆辣型。
所以淡淡的辣味配上裡面甜甜的蟹肉，做為第一口食物，嗯..................有開動的feel
中間的涼拌鮮蝦。蝦子的鮮甜當然不用說，重點在於它的清脆與紮實。
快速水煮後的冷卻手續很棒，涼爽可口。
右邊的干貝。這道的味道比較不好形容。詞窮中.....
第二道，龍膽石斑燉個力湯。
瓏山林很喜歡使用上等魚類，以前吃過鱘龍魚，這次是龍膽石斑，
精選的高級養殖石斑，富含膠質(上面灰色部分)。吃起來跟一般的石斑魚完全不同。
湯品本身看起來淡，卻味道豐富。因為下面還有可力與其他好料一起燉煮而成。
這碗湯很溫熱，若在冬天喝相信也很棒。但不上火，所以夏天喝反而更解暑。
第三道漂亮啦，松阪豬肉串。
採用串燒概念，用把竹子做成的小刀，串起不同食材。主角當然是中間最大片的松阪豬。
這道我端詳好久，要找個最漂亮的角度來拍。最後，覺得每個角度都漂亮啊。
還好我沒有一口吃掉，我是一層一層吃的，相信這樣才是廚師的原意。
最右邊第一口是偏鹹的香菇，第二層番茄配上薄荷葉(紅配綠，好看又好吃)，第三層是松阪豬，第四層應該是杏包菇。
這片豬肉等了好久才到我的嘴裡.....
原來，松阪豬是這種味道!!!! 紮實卻不老，看似精瘦吃下去卻有爆口的油脂，香味在嘴裡久久不去。
你可以看得出來，烹調時外層並沒有用太多的油，而是讓肉本身的油脂蘊含在肉裡面。
這剛好與平常習慣吃的炸排骨相反，那些肉聞起來香，但吃起來卻一股豬味。
這塊聞起來只有淡淡的香，但吃進嘴裡卻是瞬間的爆香，不愧是有名的肉種。
第四道，翡翠龍蝦。
來瓏山林幾乎每次都會吃到龍蝦，但這次的吃法卻不大一樣。
經理說，因為換了新的廚師，有新的想法與做法。
難怪，這次比較偏留住食物的原味，以前比較偏花樣。
這一面顏色更繽紛!!
堆疊了幾項蔬食，包括花椰菜，白蘿蔔，苦瓜?
這些蔬菜似乎象徵了海底的礁石，與海草等等，龍蝦的擺放方式好像盤旋於上的樣子。
這道菜吃起來相當清爽，畢竟不能蓋過龍蝦本身的味道。
進行到中段，一樣有醋飲。準備主食上場。
挑剔的捲捲頭認為，前面的龍蝦與松阪豬若能對調順序，更能讓醋飲發揮去油解膩的功效。
主食上場，選項一：肋眼牛排
這道有點出乎意料，因為份量與型式與想像中的肋眼有所不同。
牛排是片狀的，新鮮度當然不用說，黑胡椒的調味偏重了些。清淡口味的人比較不宜。
主食選項二：松阪豬肉。
雖然前面已經有了松阪豬，但若喜歡吃上等豬肉的，千萬別放棄這個機會啊。
因為料理方式的不同，可以產生完全不同的風味。主食裡的肉更厚實，吃起來更過癮。
上面搭配了炒過的紅甜椒，除了色澤上加分之外，切一小塊跟豬肉一起吃，味覺上也有了不同層次。
看過了豬與牛，我們都覺得都略遜於第三個選項 "櫻桃鴨胸"
這道在配色，以及份量上，大大優於前面二項啊。(真可惜，沒點這道)
為什沒點?? 因為以前吃過瓏山林的鴨胸，覺得都沒有牛排好。但這次.....鴨子贏了。
外皮焦脆，胸肉後實，嫩而彈牙。配上顏色繽紛的醬汁與配菜，今年在瓏山林點這道就沒錯啦。
油脂超豐富，但會順勢吃進嘴裡，不會留在嘴邊油膩膩的。同時有牛排的厚實感，豬肉的油脂香，又有鴨皮的脆，棒呆了。
吃完主食後，有休息與平靜效果的黑豆茶。顏色比紅茶還漂亮喔。味道甘醇，大概是我孤陋寡聞，很少喝到這種茶。
咦?? 怎麼來了一份炒飯???
原來是服務生問我們吃飽了沒？要不要來點炒飯？？
開玩笑，前面的分量真的不少了呢，還要.....什麼?? 炒飯?? 剛剛兒童餐裡面的那個嗎?? (服務員："是啊!!")
那當然來一份啦，光是看挑嘴的亮亮都能吃完，一定也是美味。
果然，炒飯看起來簡單，但做起來可是挺難的。
光是配料要切到跟飯粒一樣大小，可能就會讓助手叫苦連天。
這份炒飯飯粒是很有咀嚼感的，混合著大小相同的各式配料放在嘴裡，當你咀嚼的時後，隨機式地嚐到不同味道
讓原本單調的炒飯，變化多端了起來。
甜點，那塊蛋糕做為晚餐的精采句點，完美!!
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一夜醒來，早餐時間
昨晚的其實還沒完全消化，但瓏山林的早餐，是爸爸豬的最愛。
一開始仍是手工麵包做為開場，當然，咖啡，牛奶，現打果汁任你選
兒童餐選項一，咖哩麵。
兒童餐選項二，牛肉粥。
成人餐前菜，跟晚餐一樣，也是三道
食量不大的光吃這就飽了啊
中間的牛肉起士捲。
起士炒蛋，上面還放了些烏魚子
火腿沙拉
主餐選項有四種，我們選了其中二種。這是咖哩海鮮麵，跟小朋友的是一樣的。
來這當然要點牛肉堡!!!
咦? 這次有點不一樣，旁邊居然配了塔塔醬?? 那不是吃炸魚排的時後才用的嗎?
要配在牛肉堡上??
先看看漢堡吧!!! 料多實在，每一層都是新鮮至上。
中間的肉排用料當然也很講究，上面還夾了一條培根。
旁邊有二根餅乾棒，瞬間就被小姐們拿去嚐味道了，也好，別來跟我搶漢堡!!
啊......張大嘴.....好吃好吃真好吃。如果那間早餐店的漢堡能做成這樣，就算再貴生意也會很不錯的。
餐後水果
正如前面所說，來瓏山林是絕對不用擔心 "吃" 的問題。
捲捲頭認為，訂房時一定要選一泊二食(包含晚餐)的才最聰明。
因為那些食材與料理的創意，在其他渡假飯店很難找到能一較高下的。
或許你說，這吃的會不會太多了啊???
當然不會，因為在館內，你會把握機會一直游泳，一直玩水，肚子一下就餓了啊。
補充最重要的一點，那就是捲捲頭強力讚賞瓏山林的服務水準
每個員工衣著整潔態度有禮之外，你猜我們還體驗到了甚麼?
餐廳經理與一位資深的工作人員還記得我們!!!!
經理來各桌巡視時，打招呼的第一句話就是 "歡迎回來!!!"
那位服務生，也對亮亮說 "你的眼睛還是這麼大!!"
就為了這種服務，被貼心記住的感覺，下次還要來啊
