你愛吃臺灣的地方小吃嗎？你是不是經常會來一碗肉羹或是魷魚羹？但，可曾吃過魚羹？
礁溪協天廟建於清嘉慶9年(西元1804年)，廟裡供奉蠶絲關公像，各地信徒經常專車進香。
緊鄰協天廟的［義眾魚羹之家］，創立於民國35年，至今也飄香近七十年了。
憑著平實的好味道與各地進香信徒的好口碑，讓［義眾魚羹之家］小小店面總是滿滿滿。
［義眾魚羹之家］是宜蘭魚羹首創店，歷經三代傳承，生意好到一天可以賣500碗以上。
如果說名聞遐邇的［義眾魚羹之家］，是眾多外地遊客與進香信徒品嚐美食的補給站，
那麼，就位於十字路口斜對角的［松興小吃部］，可說是礁溪在地鄉親的私房點心站。
從早到晚，在地人肚子餓了或只是嘴饞想吃麻醬麵當點心，來［松興］找老頭家就對啦！
一碗魯肉飯或陽春麵、餛飩麵……都OK，冷藏櫃裡的各式小菜，當然要黑白切個幾盤唷！
同一天早上，我先吃了［義眾］的魚羹，意猶未盡，立刻奔向［松興］，再一碗魚羹。
正因為同時嚐了兩碗魚羹，讓我體會［義眾］與［松興］兩間老店的不同之處：
［義眾］的羹湯偏甜，太白粉水勾芡較厚；［松興］放了幾匙的沙茶蒜蓉醬，口味較重。
［義眾］的魚羹，口感綿柔，入口即化；［松興］的魚羹，口感紮實，較有嚼勁。
雖然已經吃了兩碗魚羹，可是，都來到［松興］了，我豈能輕易放過老頭家的麻醬麵呢？
［松興］麻醬麵簡單樸素，見不到蔥花的影兒。拌勻濃淡適中的麻醬，我速速幾口嗑光光。
最後，當然要以這顆晶瑩剔透的黃金蛋，做為這次魚羹早餐之旅的美好Ending囉～～～
詳細圖文→→ 【礁溪美食】義眾魚羹之家。松興小吃部
