[宜蘭]清水地熱煮蛋去 by蛋拔

記得第一次清水地熱是快20年前的事了,記得那時還是一條野溪,也很少人在那邊煮蛋,頂多只是泡泡野溪溫泉罷了
 
當時的野溪溫泉因為沒有護欄保護,安全性實在堪慮,所以在2010的時候,宜蘭縣政府清水地熱廣場，並設有兩座煮蛋池、冷卻池、泡腳區、公共廁所、農特產展售區以及遊客服務站,遊客除了可以在這裡購買食材以外(當然,這裡的食材比較貴了些),在等待的期間還可以去一旁的泡腳池泡泡腳,趕走身體上的寒冷喔
 
其實清水地熱改變了非常的多,除了安全性大大的提升以外,周遭可停車的位置也變多了,但唯一不變的是---沿途的路還是算小條,會車時要特別注意喔
 
 
 
這就是清水地熱廣場的入口,前方冒煙的地方就是煮蛋池喔
 
 
一進大門,往左邊可以看到販賣部,除了有販賣食材以外,還有一些小吃的攤販,甚至連彈珠檯都有喔

 
由於我們在來的路上就已經買好食材了,所以我們直接往地熱廣場出發囉
 
 
在寒冷又飄著細雨天氣,看到這暖暖往上冒的白煙,心中真的有一股暖流經過,巴不得馬上去泡泡溫泉的說....不過煮蛋池動則80幾度,勸大家不要想不開跳下去喔

 
在天氣不好假日的下午,想不到這裡的人潮還是相當的多,直到我們下午四點離開這裡時,還是看到有很多車往地熱廣場開去喔(地熱廣場是下午五點就會關門清潔喔)
 
 
相信這裡就算天氣熱一點的話,我想人潮應該也不會減少吧
 
 
 
值得一提的是這裡的路經過整修以後,真的平整非常的多,走起來還挺安全跟舒服的
 

 
 
 

 
 
這就是清水地熱廣場的開放時間,17:00會準時放水,大家可要掌握好時間喔
 
 
這是使用煮蛋池的注意事項,希望大家能好好的配合喔...下面還有煮食池的溫度,當時的溫度約86度左右,只是我沒有拍到啦

 
這裡有煮蛋的SOP,溫泉蛋就是要半熟的蛋黃才可口,只是怕有禽流感,所以我們還是把蛋黃給煮熟了啦...對了,記得一定要買胡椒鹽喔,搭上煮食池煮出來的食物,那真的他奶奶的對味喔

 
這就是我們當天的食材---雞蛋、杏鮑菇(超搭的)、玉米(超甜的)

 
當然,這些食材先叫食物管理員幫忙看管一下,其他人則去洗器具、卡位、拍照片囉

 
但這管理員也太不盡責了,馬上跑去跟朋友玩了
 
 
好吧,那就叫你去煮玉米好了....不過我們在外面買的網子太細了,負擔不起太重的食材

 
這時看到旁邊有著一間販賣部,屋簷下掛著幾個竹簍

 
我們特地去問了一下,這竹簍可以用租的,租一次20元,押金要兩百元喔,退還竹簍跟號碼牌時,會將押金退還給您的....對了,只要跟他們買食材,這竹簍就會免費借你喔(不限金額)

 
嗯~~~用竹簍裝食材果然穩固多了

 
店家還很貼心的寫上各項食材的煮食時間喔

 
對了,大家一定很好奇販賣部的價位,我就貼一張給大家看吧,其實如果加上竹簍的價錢,價位也沒有貴到哪裡去啦
 
 
那網子就用來煮蛋好了

 
好了,萬事俱備了,準備來去煮食材了,不過我們要先看看煮食時的注意事項,希望大家好好的配合喔

 
其實當天的人潮真的非常的多,要卡位煮食材還真的不容易喔
 
 
看吧,都是滿滿的網子跟竹簍

 
其實當天最常見的食材依序為蛋-->玉米-->筊白筍,煮杏鮑菇真的只有我們而已

 
不過說真的,宜蘭這邊的玉米都是黃玉米,真的是有夠甜的啦

 
這溫泉已經滾到冒泡,大家煮食時千萬別用手去試水溫喔

 
好不容易卡到位子可以煮食材了

 
這兩個小鬼也擠了進來

 
正由大人教他們煮食中,戴眼鏡的人真的很不方便,煙這麼大很容易讓眼鏡起霧喔

 
既然如此,那就由小蛋來掌廚吧

 
瞧這小子開心的樣子,我說小蛋阿,我們今天的肚皮就看你的手藝了

 
其實這邊還蠻安全的,除非是故意的,不然真的不會被熱水燙到啦

 
小蛋:沒看到本大廚很忙嗎,不要一直拍照啦

 
看看時間差不多了,準備將蛋撈起來了

 
在煮食區的旁邊有冷卻池,是專門拿煮好的蛋來這邊冷卻的喔
 
 
這冷卻的工作也交給小蛋囉

 
其實將蛋冷卻有兩個用意,一是讓蛋不要那麼燙手,二是讓蛋冷卻,這樣剝蛋殼的時候,蛋殼比較不會黏在蛋上,剝起來才不會破破爛爛的喔

 
冷卻好的蛋看起來有沒有很油亮的感覺啊

 
瞧,這樣蛋剝起來是不是漂亮啊

 
前面有說過,我們把蛋黃給煮熟,不然標準的溫泉蛋,他的蛋黃是半熟的喔

 
這時胡椒鹽就派上用場了,記得在蛋的上面灑點胡椒鹽,風味會更棒喔
 
 
看他的吃相就知道這溫泉蛋真的很好吃了吧

 
這蛋就是要大口大口咬才能吃出它的美味

 

 
可惜一天只能吃一顆蛋,不然真的很想多吃幾顆的說

 
接下來輪到了玉米了

 
金黃色的玉米,真的很甜很好吃,建議大家一定要試試喔(我們是在路上的員山市場買的,不過應該每一間都差不多吧)

 
這是杏鮑菇,第一次用溫泉煮杏鮑菇,老實說配上胡椒鹽還真的很好吃,杏鮑菇的肉汁都鎖在裡面,一口咬下還會爆漿喔
 
 
不過我們還是建議帶刀子來切杏鮑菇,這樣會比較好入口啦

 
吃飽飯不妨可以去試試按摩看看,我去按了20分鐘,雖然過程蠻痛的,但按完後真的很舒服喔
 
 
這個亭子下面就是泡腳池,這裡總共有兩個,溫度都在40度上下喔

 
小蛋二話不說,馬上脫掉鞋子下去泡腳囉

 
好不容易Sky也卡到位子泡腳了,不過你怎麼一副很無奈的臉啊

 
這小子已經泡到不想起來了啦

 
不過我們該來去飯店Check in了啦,所以該起來了喔

 
 
 

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