【宜蘭美食】香廚米粉羹、臭豆腐、綿綿冰@羅東

羅東人氣美食：香廚米粉羹。




還不到晚餐時刻，大約20坪的店面，就已經有許多朋友等不及的來吃「下午茶」啦！




來宜蘭旅遊，要是沒有嚐到宜蘭特殊風味的傳統小吃----米粉羹，那就枉費千里迢迢來宜蘭。




粗細軟硬恰到好處的新鮮米粉，以豬大骨熬製的羹湯，加入蝦米、紅蘿蔔、黑木耳、甜不辣，
還有那個愈嚼愈香的小魚乾、蘿蔔乾和油蔥酥，就是這碗米粉羹讓人念念不忘的奇幻魔法！




香廚的臭豆腐，讓人在假日用餐時段拿著號碼牌傻等數十分鐘甚至半小時，也心甘情願！




一塊塊的豆腐，浸泡在多種香料、中藥、植物原汁以及天然活性益生酵母菌的發酵桶裡。
因應每日溫度與濕度，控制風乾時間，才能得到表皮略呈墨綠色、富含葉綠素的綠臭豆腐。





香廚，最早以綿綿冰起家。一杯三球30元，綿密口感，入口即化，就算十幾度低溫也要吃！
強推他們的花生冰！細磨花生粉與花生醬，一匙一匙送進嘴裡，也嚐進一匙一匙的濃郁幸福！




創始於民國六十六年的香廚，就只賣米粉羹、臭豆腐和綿綿冰這三樣，飄香已近四十個年頭......

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