在宜蘭的媽祖廟，應該稱作昭應宮前，久聞廟口前紅糟魷魚的盛名，但一直沒有時間來這品嘗，因為之前每次來到宜蘭都是住在羅東，而且晚上都玩的很累，晚餐差不多都是在羅東夜市解決，所以一直與這紅糟魷魚無緣，這回來到宜蘭，再怎麼樣都要吃到，吃不到不回台北，所以當晚雖然也是住在羅東，但特別開車到宜蘭來吃，不過我來到昭應宮的時候，還沒開始營業，要等到晚上七點才開始，沒關係，等那半小時，應該是值得的。
這裡的魷魚都是用炸的，分成一般跟紅糟兩種，在攤子上吊著等待下鍋的魷魚，浸過紅糟的魷魚，那鮮紅欲滴的色彩，是多麼的誘人啊。
既然紅糟魷魚就是這裡的招牌，當然就是要點紅糟魷魚囉，這魷魚雖然是用炸的，但確一點也不油膩，吃起來又甜又脆，搭配上特製沾醬跟附的泡菜是相當的爽口。
當然光吃魷魚不會飽，這裡除了賣魷魚外，還有一樣是香菇肉粥，這樣吃完，就差不多剛好飽了，坐在廟口吃這紅糟魷魚，就是多了那一份無法言欲的家鄉風味和氣氛，現在北宜高全線通車了，來到宜蘭更方便，趁著童玩節的期間，要回程時，順道來這吃紅糟魷魚吧。
