我們每次來宜蘭都是習慣去吃阿茂魚丸板條,和阿茂的攤位同一排,還有一間好吃的餛飩麵,有一次沒時間在那邊吃,直接和老板買了一盒回家煮,發現做的還真好吃耶 ~ 這一次回宜蘭,就改吃這一間的餛飩麵了。
一早7點多,路上還沒什麼人,只有三三兩兩的客人陸續出現。
三姐點乾麵,看起來不起眼 ,但加了老板的特調油蔥,再加上醋,味道就變的很好,細細的陽春麵,吃起來QQ的。這種陽春麵,宜蘭人稱為外省麵,我們一般常吃的油麵就叫本省麵,若遇到老一點的宜蘭麵攤老板這樣問,就知他們在問什麼了。
我和老媽點的餛飩麵,和三姐的乾麵是相同的白麵,但很奇怪,怎麼這白麵比台北的還Q呢 ? 加上清澈湯頭,真是好吃到不行,不到十分鐘就被我克掉了 ~
這一間的餛飩,沒有加複雜的調味料,不會太鹹,味道剛好,裏面的肉餡咬下還有湯汁,外面的餛飩皮,非常薄,呈現半透明狀、並輕輕的覆在肉餡外面而已,不會咬起來硬硬的,反而有一種滑溜的口感,讓人覺得肉餡和皮本來就是一體的感覺,不像一般外面市面上賣的餛飩,吃的出來是有施一點力壓過的。
在羅東關帝廟旁,也有一間餛飩麵很有名,每天賣完為止,通常是中午就賣完了。可是,我覺得這一攤不知名的路邊攤餛飩,比羅東的更好吃。我們早上吃了一次,下午經過時還想再吃,老板已經收攤了,只能等下次再來吃了。因為不知店名,只知是在中山路三段和南興街口,全家便利商店的對面,若有機會早上到宜蘭,肚子又吃的下,不妨試試。
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