rtx_itd wrote:
不管現在的蒜味肉羹或是林場肉羹跟以前比起來味道都差了許多
不知道是客人多了，來不及準備還是覺得反正生意還是那麼好味道差一點沒影響
+1
我也是今天剛去礁溪宜蘭羅東玩了兩天一夜回來
今天中午check out之後馬上開往傳說中的"林場肉羹"
一走進去就看到超多人在打包，心裡想說麵包回去不就爛糊糊了?
走進去的時候員工很多個卻沒甚麼人招呼，也沒牌子說明是先找到坐位再點，還是先點再找位子坐
然後坐下來發現大家幾乎都是並桌，而且是背靠背挺直著吃，位子不多又小
店的外帶區跟內用區分的不清楚，也不知道要跟誰點，坐了半天也沒人理你
我點的是肉羹湯
肉羹本身偏甜，一碗裡面有的很軟，有的卻帶筋咬不斷，而且有豬肉肉味太重
可能是今天天氣很冷(只有10度以下)加上肚子很餓
所以覺得羹湯稍微稠了一點還不錯
店家也很貼心提醒你對面路邊違規停車會開單，最好是停到林場旁邊的免費停車場
另外店裡沒有因為人多洗碗來不及就用保麗龍碗的環保做法也值得嘉許
甚麼好吃的東西用保麗龍碗裝就整個大扣分><
另外羹端上桌之後，找的銅板上面都是羹汁...我整個傻眼...
回應一下樓上大大的討論
我覺得有時候東西好不好吃，用餐環境跟服務也是會有影響
如果人手忙不過來，與其瞎忙漏東漏西的，還不如改成自助式的管理方式
我幾乎將羅東內的肉羹吃遍了
有些幾乎聞到味道就知道是那一間店的肉羹
林場肉羹口味已經慢慢改變了!
已經慢慢變成吃名氣的店家了
尤其是麵 我去年(98)帶去吃的人 每個人都說太爛了(前年還不會)
客人一多麵就都隨便煮
因為我每次都吃粿仔(板條)
所以不會覺的！
但是後來聽別人講自己點了一次 失望透頂
我已經半年以上沒去吃過了 帶人去吃這半年還有兩次 因為都被遊客佔領了 我根本不想去吃
宜蘭的肉羹還有肉羹番 是羅東肉羹排第二的
它的麵就不會太爛 還算不錯有彈性
但是宜蘭的粿仔幾乎都是當天現做 所以約下午1點就都賣完了
只要兩點後過去還看的到代表當天生意不好
羹的湯頭比林場甜一點 有些人會不習慣 但我覺的還ok
可以再搭配它的魯肉飯跟肉捲也不錯
它的魯肉飯是淡味的 不是那種很死鹹的 用的米也不錯 在店內可以看到他用的米
我都是肉粳粿仔+魯肉飯共55元就飽餐一頓 但從98年開始飯量也有點變少了
再來就是夜市旁的廖記肉羹 以羅東內35元肉羹來講 它的份量是最大的
如魯肉飯 肉捲等它也有 口味也是學肉粳番的 但米的等級就差了一點 但份量比較多
十幾年前剛開時我以前不喜歡吃它的肉羹 羹淡肉無味等
但這十幾年來它慢慢的改良 前幾年去吃時已經有一定的等級了 以生意排名可以算羅東第三名
另外還有羅東市場旁的市場肉粳 以前是舊市場裡的小店 後來改建搬出來賣 現在算是居家型店面
口味就沒那麼甜 比較標準 但份量比料記少 比肉羹番多一點
最近冒出的還有宜蘭市的蒜味肉羹 羅東也有分店 但是宜蘭口味還是好點 羅東口味有變一點
蒜味很重 但吃下去還不錯 很多人會被蒜味嚇到 但是吃了又說很好吃
其他的太祖 其實都是連鎖店去變更口味的差異不大 就不評論
湯頭太清的羹 如大頭肉羹也沒太多的特色 我也不喜歡吃
再來就是米粉羹 別人稱最有名的香廚 我五年前吃了一次就不去吃了
吃一碗份量普通 等的又久 料又少的米粉羹竟然要等那麼久
看來也只是吃名氣而已
我還是去吃我從小吃十幾年到大 又便宜料又多的巷子內的米粉粳....
宜蘭美食現在有太多東西是被新聞媒體跟網路散布到爛掉
尤其是夜市周邊 在地人根本沒去吃過的東西說是老店
每次看到那些傻傻排隊的人真不知道在排什麼
很多都是在排那些破壞宜蘭真正美食的假口味
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