dosamo wrote:
我講的也不是名言，只是現實生活中 生意做大的 名氣大的
本來就會有這種比較"靠勢"的反應…
我可沒要推翻你的觀點。
鼎泰豐生意夠大吧，
鼎王名氣也不小吧。
我家小弟在宜蘭環市大道有家餐廳，
我家小兒子也在汐止也開家火鍋店。
我只告訴他們，食材新鮮是重點，
味道也是重要，但對客人的態度更重要。
我想他們兩個都有做到，
因為除夕夜當我們在吃團圓飯時，
我家小弟接到大年初一，20人的電話訂位。
我家小孩也為了，年前接到的16人的訂位，
提早在大年初三開業，這就是服務業。
greatsteve1201 wrote:
我可沒要推翻你的觀點...(恕刪)
您說的這些我都懂，但板主抱怨的只是一個推車的攤販…
不是不能要求他們的服務態度，是這些老一輩的老闆觀念就不是這樣
例如高雄某間辣雞麵連給小碗都不給，態度可以說囂張到底了，可是
每天還是高朋滿座，他們也沒有你說的環境衛生，也沒有你說的服務
態度，一樣生存的很好，論點在於：小吃文化與餐廳文化不是同一個基
準點，消費意識抬頭造就許多大頭症，看前面的人回文不難發現 有些
人真的是排隊排到他才在想要吃什麼而且他們還覺得這樣是對的…就事論事來說，這就是自
私…anyway每個店家都有自己生存之道，我相信義豐老闆的年紀也不
太可能會上01看到自己被客訴…會吃的就還是會去吃，也改變不了什麼…
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