許多朋友即使看到蔥油餅攤位前大排長龍，仍會耐心排隊，彷彿沒吃到蔥油餅，就沒來過宜蘭似的。
今天就讓愛吃蔥油餅的我大力推薦：鄰近宜蘭大學，大學生必吃銅板美食［宜大蔥油餅］。
過去我曾分享了礁溪柯氏蔥油餅、頭城阿公蛋餅、羅東義豐蔥油派、東門夜市彭蔥油餅...。
不知是因為物價上漲，還是怎麼了，如今要在宜蘭吃到20元好吃的蔥油餅，愈來愈不容易。
宜蘭幾家比較有名氣的蔥油餅，大多是把一個個麵團擀平，再入油鍋或煎或炸，難免油膩。
［宜大蔥油餅］近似北方蔥油大餅做法：一大張麵皮擀平，少油煎熟後，再切成四份。
可以吃到很多新鮮現採的三星蔥，又不會吃進太多油，讓我第一次吃宜大蔥油餅就愛上了！
宜大蔥油餅皮薄蔥多，外酥內軟，想吃的朋友可要抓對時間來宜蘭大學才能如願吃到唷！
詳細圖文，請參閱→→ 【宜蘭美食】宜蘭大學附近必吃銅板美食：宜大蔥油餅
