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【宜蘭美食】黑白切百年老店:正雄小吃部

正雄小吃部,開業近百年。獨門味噌醬,甜辣米粉炒。簡單黑白切,道地古早味。



 


如果只是想嚐古早味解饞,不想等太久,請儘量避開午餐熱門時段,下午再來呷點心。



 


點白飯,若覺單調了些,就來碗魯肉飯(20元)。雖沒有滿滿一座山的魯肉,倒也鹹淡適中。



 


各地麵攤總能吃到台灣平民小吃代表:炒米粉,可是你肯定沒吃過淋上味噌醬的炒米粉!


香Q的粗米粉,在大鍋裡拌入熬煮兩天的味噌醬,甜中帶辣,這碗米粉炊(25元),超推!



 


幾根豆芽,幾匙肉燥,再淋上老闆特調醬汁,讓這碗看似平凡的肉燥乾麵(30元)不簡單!



 


湯頭清淡不膩的切仔麵(25元)。



 


炸豆干(20元)和豬舌(30元)。



 


豬肺(30元),軟軟又脆脆的奇妙口感,是許多人來黑白切小吃店必點的小菜之一。



 


燙青菜(30元),份量足夠。



 


琳瑯滿目的各款小菜,價位30~50元之間,每桌客人面前,幾乎都是滿滿一桌。


這幾年,去《正雄小吃部》也不知有多少次了,


曾經點過他們的燻鴨、雞肉、龍腸、魚卵、粉腸、章魚、旗魚肚、透抽、鯊魚煙……等等,


都讓我和家人讚不絕口!



 


 


詳細圖文→→ 【宜蘭美食】宜蘭市黑白切老店:正雄小吃部


 


 

初心小格...http://sinea100.pixnet.net/blog
2014-03-12 9:00 發佈
那塊黃蘿蔔好可怕
會汙染到白飯
應該列為選配比較好些

leecheelin wrote:
那塊黃蘿蔔好可怕會汙...(恕刪)


那塊蘿蔔是經典耶

蔣:請多多點擊贊助商廣告,有贊助商的支持才有穩定的Server和快速頻寬。

tony10121 wrote:
那塊蘿蔔是經典耶...(恕刪)


真的可怕...

leecheelin wrote:
那塊黃蘿蔔好可怕會汙...(恕刪)


許多家的魯肉飯或是便當裡,還是會出現那一塊,
每次一上桌,立刻把它夾出來
初心小格...http://sinea100.pixnet.net/blog
台式料理受到以前日治時代遺留下來日式料理影響,
白飯放一塊醃蘿蔔,
從南到北都有有這習慣,
老一輩的人現在看來不放醃蘿蔔反而覺得料理人不夠用心,
連這基本配料都省略了.

pjh21 wrote:
正雄小吃部,開業近百...(恕刪)


在地老店,道地小吃,推~

pjh21 wrote:
正雄小吃部,開業近百...(恕刪)


吃過沒有那樣的美味,價錢也比宜蘭其他家貴

不推~
學習是條無止境的道路


我們常會去吃宜蘭70年老店什錦麵 大腸不錯吃 進宜蘭市橋前左轉小巷內
看起來不是很好吃耶


醬快占了食物的三分之一了


可怕
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