會碰巧看到這家店是因為地點
帶小朋友來湯圍溝泡腳的時候注意到的
『Dr.鴨』的地點相當好辨認
就在湯圍溝的旁邊，不知道的人請自行估狗
果然是新開的店貌啊
看到年輕的情侶總是吸引我的注意
女孩：「寶貝寶貝~我要吃鴨鴨~」
如果我跟我老公說我也要吃鴨鴨~
我大概會被昇龍拳吧
(阿姨年輕時也是ps2的好手)
一樓有賣一些冷凍的伴手禮
也是賣得夯不隆咚的
不過抱歉今天老娘是來用餐
在一樓點餐，二樓用餐
菜單！
瞄到價格，或許有些人會覺得偏貴
不過那是「吃米不吃到米價」
本宮自從貴為人妻之後，可是掌管柴米油鹽醬醋茶內
所以才知道鴨肉其實本來就不便宜!
而且「Dr.鴨」竟然是博士鴨開的!!
就專業角度來說，品質已經是認證過關 (推眼鏡
所以回到菜單上的價格，合理無誤
猜猜這是什麼
竟然是電梯
門開那瞬間由於太出乎我意料，所以有砰然的錯覺
對於只要上個二樓而已，竟然裝有電梯
而且電梯的裝潢還很可愛與討喜(犯規~~~~)
二樓電梯出口
用餐環境
一眼望去，算乾淨整潔
店家似乎是想營造中國式過年風
算有fu，成功
而且座位很多
二三樓相扣，中間透空
這讓我想起電影武打的場景
人妻：「大俠大俠，今兒個要點什麼好？ 嘎逼，替，偶爾密？
」好，在三八的同時菜也來了
今天我點的東西不多，都只是我個人想吃的
期待很久的鴨肉飯！！！！！！！！
上面擺著博士鴨的鴨賞，然後白飯有淋「鴨油醬」
鴨賞本身經過處理很香甜，但是單吃會偏鹹
不過配上白飯就很剛好，特調的鴨油醬也是有加分的效果
整體不囉唆，好吃！
如果是男生來吃應該會想扒個兩碗
櫻桃烤鴨！
這是我最期待的料理，有大小份可以點
配料有除了有很像甜麵醬卻又不是甜麵醬的沾醬
而且還有台式泡菜!!!!!
感覺應該是個新鮮的組合呢
烤鴨的外皮感覺裹上一層很薄的糖衣
一、單吃，肉質嫩而且還保有彈性，肉汁也有
二、沾醬吃，就是好吃的烤鴨，偏甜但不太會膩
三、配泡菜吃，在嘴巴內的味道很和諧，不會有突兀感
感覺可以配一手啤酒沒問題 (誤導
再來是薑母鴨
原本沒有考慮要點的，因為怕份量太多
但是他竟然有出「一人份」的薑母鴨!!!!
不點，就太對不起我了
因為熱熱喝，味道上沒什麼問題就是美味
湯頭的酒味蠻剛好的，對湯品很挑的我來說算是過關
鴨肉也很嫩，裡面的配料(鴨香腸
?)，也是喔依細接著朋友推薦要點的
金桔鴨肉捲
今日我最正，出爐啦!!!這個金桔鴨肉捲，
肉捲不會太鹹，吃起來很像是高級的煙燻火腿
然後裡面包的金桔，因為是冰釀吃起來有微微的甘甜
入口也有種"稍微融化"的口感
「微微甘甜」+「微微融化」，這誰可以抵擋的了？
想到這我忍不住又溼了 (口水
馬上會讓人聯想到男人的下酒場合，或是女人的八卦聚會
真的都敲速配呢！
最後，是店員推薦的煎蛋
哦～原來他們的是煎「鴨蛋」啦！
但素，平時吃慣雞蛋的你一定跟我一樣，心想：「鴨蛋應該不會特別到哪去」
不過讓人吃驚的就在這邊！ 鴨蛋吃起來的口感，比雞蛋更有彈性更Ｑ
而且有種甘甜甘甜的蛋香，也把蔥花襯托得香甜
就跟人的體味一樣吧(蛤?)，鴨蛋的香氣遠超過我想像的香濃
算是私房小菜啦！
結論：
這間博士鴨開的美食餐廳『Dr.鴨』，價位偏高，但是品質沒話說
服務很客氣周到，環境相當整潔
吃完可以逛逛週邊商圈助消化，或到湯圍溝泡腳！
然後，私下有跟店家聊到，原來他們的鴨品種是引進法國的波霸櫻桃鴨
雖然講了一堆專業養殖術語我聽不懂
但是法國+波霸聽起來就很有霸氣
加上實際品嘗結果，推啦。
下次一定要攜家帶眷外加一手啤酒前往！（握拳
『Dr.鴨』博士鴨美食餐廳
服務電話：03-9887199
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路5段59號(湯圍溝公園前面)
