花蓮美食不是只有麻糬和扁食，還有不時不食！
這家是仁愛街上花蓮隱藏美食，還記得今年4月去花蓮，下午原本想去同樣也是知名的花蓮美食「廟口紅茶」，結果經過附近的路邊小攤叫做「不時不食」，招牌是毛筆揮毫的設計，老闆看起來是滿年輕的，手臂還有個性刺青。
當時吃了老闆的乾炒牛肉粄條、燻鮭魚炒飯，真的是味蕾綻放出鮮花一樣，有夠好吃！
雖然座位不多，但可以趁機和老闆聊天，才知道老闆以前有待過台北天成飯店的主廚，後來自己出來創業。怪不得煮出來的東西這麼有水準！
那當時也好奇問老闆，為甚麼要把名字取為「不時不食」?老闆就說他的理念是，希望端出當季時令的新鮮食材給客人享用。老闆說他每天一大早就會去附近市場挑食材，並買食材回來發揮創意，煮出有別以往連鎖餐廳的口感。
如果說要推花蓮必吃餐廳，我覺得「不時不食」是可以代表仁愛街的花蓮特色餐廳！
(圖片取自不時不食IG)
🔗連結：https://www.instagram.com/no_time_no_eat/
📞電話：0922 128 445
📍地址：花蓮縣花蓮市仁愛街22號
🕰️營業時間：17:00–23:00
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