2002年4月2日，花蓮糖廠(光復糖廠)為80年的產糖製糖業務正式畫下休止符。走入觀光經營模式的糖廠，也為花蓮光復鄉寫下另一新頁.............
雖然製糖部分關閉，但卻留下許多具80年歷史的製糖產業文化，藉著這些深具歷史的製糖設備、日式宿舍建築及老倉庫等歷史空間再利用，發展為富歷史、教育、文化等功能的觀光休閒景點，轉型為觀光糖廠。花蓮糖廠目前已具備住宿、餐廳、冰品、咖啡屋、花卉展售等休閒項目，往後將陸續推出日式建築宿舍提供住宿，製糖工場靜態參觀、製糖DIY、農場生活體驗等知性休閒活動。
我們只有去冰品販賣部，（因為功課作得不夠，只知道糖廠有好吃的冰，不曉得裡面還有上面說的這些場所）
光復糖廠除了糖製品外，馳名遠近的就是自然不添加人工香料、多達近30種的各式冰品。遊覽車觀光客必來之景點。
這是現點現吃的購冰處
假日時，真的要排隊才能領到冰，我們去的時候是平常日，所以不用排。
清冰棒的原料是蔗糖和白開水，很甜。（這是在門市部裡面買的）
鮮奶冰淇淋，濃郁的奶香味，真的超好吃。讚！！絕對不可錯過。。。（這個則是在上面的購票處買的）
魚池中，有數量可觀的錦鯉，每隻都又大又肥，爭著向遊客討飼料吃。
