請益:桃園→台東3天2夜(住關山)~第2天該還去何從

如題~
小弟我要帶家人2大1小到台東旅遊(2天都住關山鎮和平路朋友家)
預計11/5(六)早上7點出發、11/6(日)、11/7(一)回程

行程安排如下:
11/5(六)預計7點半左右出發上北二高→北宜高→蘇花公
希望中午12點可以到花蓮市吃田村壽司中餐（和花蓮的A朋友約在這聚餐）
之後下午約1.2點開始走台9線南下，預計沿途停靠光復糖廠、瑞穗牧場→關山B朋友家
只是第一天晚上，關山有什麼好吃的嘛?晚上有夜市可以走走嘛?

第二天預計就到關山親水公園待到中午，之後出發往南到台東的景點
但下午~晚上不曉得怎麼安排??，想請問大家這大半天台東有什麼必去的景點嘛?
還有不曉得正氣路觀光夜市（逛水果街）禮拜天晚上有沒有開??

第三天本來要走海線回來的(還是說也可以?!)，
但看了一下地圖有點繞路，還要開回桃園，所以想說再走山線回花蓮
沿途的景點不曉得大家有沒有推薦的呢?
因為預計中午還要到花蓮市的"馬路上壽司"用餐+買辦手禮，然後開始往北開...

以上不曉得有梅疏漏的地方，希望大家指正謝謝。

P.S.因為朋友這幾天都在台東教召(到11/4禮拜五)，所以沒辦法連絡...
P.S.自己也有爬了一些景點:知本溫泉、初鹿牧場、伯朗大道、林臭豆腐、黃記蔥油餅、黑森林公園..只是不曉得怎麼串會比較好，太趕就刪除喔。