[景點]紅柴坑漁港漁夫料理(2011.07.28重出江湖)

最近恆春因為海角七號紅的發紫,很難進恆春吃飯,突然想起紅柴坑那位潛水抓魚的蔡老板,常常有特別的驚喜,
於是繞過去逛逛

紅柴坑港,一個南台灣不起眼的小漁港

一個珊瑚礁的建築, 說明港外有一個同樣大的珊瑚礁在港外的海裡

今天的目的地

老板打開冰箱, 展現他今天凌晨的戰果

這尾是紅條,魚頭上方有一個洞,是老板用魚槍直接射魚留下來的痕跡

這尾叫嘉錢,一樣有一個洞,老闆說這種抓法魚在海中直接放血,而且魚不會掙扎

這尾是海鯰魚,肉質十分細密,也是今天的主角

看了一下今天的魚, 老闆幫我配菜,一條海鯰魚,河豚米粉2人份,雨來菇炒蛋,生魚片一盤,和一盤海香菇


老闆表示今天的鮪魚生魚片很棒,於是先切一盤

河豚(刺鮭)肉,黃黃的是河豚肝, 這種河豚是無毒的, 之前吃過,沒事

海鯰魚準備下鍋了

第一道菜,黃鰭鮪生魚片

生魚片侧面照,口感Q又甜又香

這家店沒有菜單,當天有甚麼食材就寫在白板上.他的野生龍蝦真的很便宜,只是放在水族箱中沒有辦法拍

河豚米粉上桌了,嚇死人, 和臉盆一樣大

海鯰魚乾煎淋上醬汁,肉質超細密,比石斑魚好吃

雨來菇炒蛋,這種菇是恆春特產,特別的是下雨後才會長出來,所以叫做雨來菇,想吃還要碰運氣

海香菇部分分量和雨來菇炒蛋差不多,忙著吃河豚米粉忙的忘了拍了

吃完後結帳, 想說1000元可能不夠,沒想到老闆娘告訴我全部共770元,我有沒有聽錯阿
不管,先結帳再說

由於真的是意猶未盡,於是又買了一尾剝皮鯛回家自己料理,老闆說煮三杯魚最棒,明天再來煮

其實以前都是在墾丁街吃海鮮, 想說只要新鮮,貴一點也值得,沒想到在離墾丁10多分鐘車程的
地方,竟然可以吃到這麼超值的料理,真是太棒了

看著水族箱那隻將近10斤的野生龍蝦, 下次我會全家動員來吃個過癮

漁夫料理就在紅柴坑漁港旁,阿順老板說要去之前可以先電話預約,因為怕桌子不夠坐
紅柴坑就在山海隔壁,很好找,如果有機會到恆春玩的話不妨繞過去紅柴坑逛逛,打打牙祭

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2009.3.22 阿順老板來電,表示今天有好康的,不去可惜, 而且有特別的事要拜託,並表示電話中不便多說
心裏想想, 自從年初2到現在也有一段時間沒有去看他們了,跑一趟墾丁吧

星期天上午的紅柴坑漁港,美的不像話


還是一個字"美"


倒鯛和海鯰魚


長的醜,卻是內行人的最愛"石頭魚"


藍色鸚哥魚


倒鯛魚和鸚哥魚.新不新鮮看光澤就知道, 右邊是紅條和石斑魚


各類不知名的魚種,拍照完後10分鐘內立刻在冰箱中消失,因為下鍋了


這尾是剝皮鯛,頭上還長了一根角


這尾也是剝皮鯛,作成生魚片口感Q中帶甜又香


這盤就是阿順老闆特別切的"剝皮鯛生魚片"


這次由於來客數大爆滿,為了不讓後來的遊客在門口頂著大太陽看我們吃,所以這次
料理就不拍了

吃飽後到小灣玩水,再來的春天吶喊一定又把墾丁塞爆了


阿順老板要我在此向曾經去店裡用餐的朋友說聲謝謝,他說打魚他在行,要打電腦他就頭大了
並表示為了給大家舒適的用餐空間,他已經選好新的地點準備擴大營業,至於在哪裡小弟雖然
知道,而且是一個相當醒目又好停車的點.由於阿順老板表示尚未簽約前不想曝光, 容小弟在此
賣個關子.預計4月底5月初就可以公布答案了, 到時候大家就不用搶那四張圓桌了,
阿順老板表示這段時間還請大家忍耐一下, 去前請先打個電話,以免等太久.春天的紅柴坑記得要帶
陽傘或帽子,不然很容易曬傷的