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第一次吃到唐山牛肉麵，是年少輕狂的大學時代，跟著同學幾人騎車去墾丁看百武慧星（天阿！那是多久以前！？1996 or 1997年？）
往墾丁的屏鵝公路上，眼看天快黑了，大家都快餓扁了，在暮色中路邊出現一棟看起來像鬼屋般的房子，大概為了省電還沒開燈，破破的招牌寫「唐山牛肉麵」，在曠野中滿突兀的。大家猶豫了一下，決定還是停下來補充體力再上路。狹小的店面只有我們幾位客人，店內只有一位像是退伍老兵的老阿伯（而且還滿兇的），不過端出來的牛肉麵卻是讓我們嚇一跳的好吃，沒想到在這種荒郊野外還能吃到這種極品。印象最深的是除了肉塊、蔥段、一般的五香等香辛料之外，湯汁中還浮著像小桔子之類的東西，好像還有蕃茄（不太確定）
。問老伯麵裡有啥，他很得意的說他湯頭放了很多東西，不能說，為了趕路於是我們也沒多問。
十多年後我又路過這裡，為了再吃一碗這裡的牛肉麵而停下來。店面變大了（至少大了四倍），裡面掌廚的換成一位歐巴桑，還多請了一位幫忙的阿桑。相隔數月海角七號爆紅之後，我又去ㄌ一次，這次終於見到那位伯伯！原來伯伯是河北唐山人，所以取名「唐山牛肉麵」。
我家阿鵝這次也有去，以他的挑嘴也對唐山評價頗高，而且mobile 01及ptt上都還沒人介紹這家，真是太可惜了。大家去墾丁下次路過這裡，可千萬別錯過喔！（比「台X牛」好吃多啦！）
推薦必點：
牛肉麵：90NT。紅燒湯頭，肉塊帶筋，比較接近腱子肉吧！？
炸醬麵：80NT，激讚！麵條Q就不用說了，配菜都很新鮮是另一項加分。附清湯，四月去吃時覺得清湯很讚，十月去吃，清湯加了柴魚反而遜掉了，比較喜歡原本肉湯的味道......
有嚼勁但不老的牛肚：小菜價錢忘記。他這邊的小菜都很不錯唷！
醃小黃瓜：清脆爽口
地點偏僻不好找，且招牌沒有照明設備，想吃的只能自己多注意囉！
ps.他的廁所很special，可以聽濤觀海的流動廁所
。出來後可走回店前面流理台洗手
。
