屏東夜市裡的美食很多，以黑白切來講總共有二家，二家影子都去吃過都各有特色，二家都很有名，今天我們選擇了第27攤藍色招牌於民國34年創立的上讚。
光是看堆滿架上的食材會讓人眼花撩亂，店家招牌黑白切就是大腸、粉腸，當然要來上一份～
除了黑白切之外，還有賣炒米粉、炸肉圓、肉燥飯
另外這感情湯是店家準備免費提供給顧客的湯，別以為免費的湯就很隨便，老闆很用心用了大骨熬煮，雖然只是個清湯加個芹菜，味道卻很讚唷！
首先上桌的是炒米粉20元/盤，夜市裡賣最多的就是炒米粉，作法幾乎都差不多，關鍵味道在肉燥上面，米粉先經過上色蒸熟，讓米粉在鍋裡看起來很討喜，之後等客人點餐後，夾起米粉淋上肉燥並將多餘的肉汁倒回鍋裡，有些店還會放上事先燙熟的荳芽菜，每家的米粉的粗細也會有所差異，這家使用的是影子最愛的細米粉，吃起來口感很好，拌著肉燥也挺有味道地呢。
店家叫這個肉丸一顆20元，屏東的肉圓多數為用蒸的，難得看到炸肉圓，但又和彰化肉圓長得不太一樣，裡面的用料也不盡相同。這肉丸外皮QQ，打開裡面包著碎肉，和一般肉圓包著得是肉塊不太一樣，肉丸的味道很香也好吃，不過那個淋醬會有點偏鹹，這一道也是店家的招牌之一。
黑白切90元，大腸、粉腸、脆腸每份各30元，粉腸裡面的肉塊清晰可見，放在嘴裡咬很有口感，大腸裡的糯米已經蒸煮到熟透又綿密，雖然花生放不多，卻不減好吃程度，脆腸沒有臭味咬起來脆脆地，沾上特製的薑醋汁味道更棒，特別要介紹店家的沾醬都是自己製做，不管是沾粉腸的醬油膏或是蒜辣醬等，有了沾醬讓食材的味道更上一層樓。
最後來上一碗感情湯，來做最後的End，真是太完美了。屏東外食人口也蠻多的，所以屏東夜市成為屏東市人最仰賴吃飯的地方，一到吃飯時間這裡一定擠滿人，主要這裡的東西便宜又大眾化，大家都能接受的口味，自然而然就成為大家吃飯必報到的夜市，連宵夜都可以在這裡解決，下次有機會再介紹更多屏東夜市裡的小吃美食。
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，但我媽覺得他們的黑白切愈來愈退步
，就沒再去買來吃了
。
