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熊家 vs 海鴻

兩家都吃過
海鴻+1
熊家的瘦肉部位乾了些
切的時後也切太碎了
我是潮州人~
以前都吃林家的
今年回家時去吃過海鴻一次
真的覺得不怎麼樣
以後還是換回吃林家的好了
屏東人,我們家是吃林家,家人也是認為林家的醬比較好,但外地人去有時會考慮停車問題,萬泰不知道有沒有停車的空地?
上月底去墾丁玩 順路去潮州吃了海鴻,回程路過熊家就順手帶了伴手禮!!

個人覺得 熊家大勝海鴻~ 海鴻味道實在太淡了 沒有沾他的蒜蓉醬 皮的地方吃起會有點噁心

反而熊家味道有透入豬腳 不沾醬就很好吃!!
七月去墾丁玩,回來的時候專程到海鴻帶了一支豬腳回來。到台北5個小時,就以有點味道了。老婆說應該是鹹度不夠,最後還是放棄了。
本來都是衝著名氣去吃海鴻。但隔了幾年帶朋友再去吃一次,豬腳先不論,其它的菜色都變得很難入口。大概也不會有下一次了。

這幾家因為工作關係.以前帶團包車都常去吃.感覺還沒開始改建時.品質都還不錯.還能有些傳統味道的感覺

但從去年就越來越少去吃這兩家.寧可在省道加油站近來不遠的無名小店.還能聽得到工作人員廚師用客家話溝通

海鴻恆春無分店只有枋山水果加油站7-11旁有一家.但生意不好.轉台九陸橋旁那家也是沒人都不敢進去

就是過車城橋右邊那家熊家還不錯.也有提供司領餐.但價格漲了不少.菜量也偏少

原萬巒兩家.有的改建中.說真的.不知道是原物料及一例一休員工人力成本增加.還是改建需資金.貴了不少

貴是還能小小接受.但品質變得很柴.而且服務員送菜等.變得很SOP.客家家鄉.那種人文關懷.打招呼.

變得比台北天龍國有過之而無不及.很多老店.像四學士.東港餃子.輝哥.甚至南灣大滷麵.都有小小.少少的

變調.走鐘.家.永遠是最好的.媽媽的味道也是最不容易改變的.青寄輕愁.秋愁!!台灣的一百種味道!!

我是台灣人
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