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我要去吃黑鮪魚

archibigball
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14分

31樓

2009-06-08 17:34

其實黑鮪魚有點被炒作出來，當然其肉質富含油脂，這是事實。

十幾年前，一隻黑鮪魚大約價格在20萬-40萬台幣之間，抓到後處理完直接兩隻一個木箱，直送日本。但剩下的頭、中脊，都在現場處理，也就是今天魚市入口黑鮪魚專賣區那邊。價格非常便宜，一顆魚頭只要一百元，那時候吃好多，現在連中脊一片都要上千，實在有點炒作過頭。

其實除了腹部肚肉嘗油脂之外，黑鮪魚的其他部位，不見得比黃鰭鮪魚、或者大目鮪來得好吃，這是我的各人看法。

tcp

tcp
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363分

32樓

2009-06-15 19:04

David40046 wrote:
在地人推薦本地的"東...(恕刪)

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東港當地的人都會去東昇

不過, 人超多, 夥計也很忙,

當地人帶去的話跟廚房點點頭, 上菜會比較快

沒有訂位的話, 假日應該坐不進去

張家食堂是給外地人去的啦

東港人的老婆如是說

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