歐帝斯 wrote:
上週跟一群朋友，去台...(恕刪)
我這個東港人
再推薦一些不錯的菜好了
1.炒鯊魚
2.炒旗魚肚（魚胃）
3.清蒸那個魚
4.烤鯖魚（雖是進口魚，但很肥好吃）
5.清蒸紅加網（煮湯也可，紅加網是東港人所稱最好的魚，三井日本料理都稱紅喉魚）
6.大鵬灣鮮蚵
歐帝斯 wrote:
請問東港還有推薦的海產餐廳嗎?!
如果是下午3點以後；是建議可以到東港華僑市場自己選買新鮮魚貨
再到市場最右邊的代煮區花些錢請店家料理
至於說不管是亞士都或光復路上的海產街講起來賣的海產都差不多
只是料理方式稍微不同
東昇餐廳是老店價格上會貴一些，如果無預算考量倒是值得推薦
樓主點的那條清蒸魚是紅海（紅色海雞母，養殖魚），市場上1兩13～15元
加網魚不管是紅、黑、白加網都很貴，並不是很建議在海產店點它，不如在市場買回去煮湯會省很大
我是建議第4張相片最右邊紅色那條紅潮魚可以點清蒸，肉質比紅海細緻，味道也較甜美
紅潮魚下方小嘴魚（變身苦）煮蒜頭湯或煮豆豉也不錯，不過有人不喜歡它身體周邊會苦苦的且帶點咾咕石的味道
不喜歡吃一整條魚可以叫朱桂（石斑）魚湯，在蒸盤蝦、炸銀魚、炸那個魚或炒無目鰻也不錯
炒飯個人較喜歡烏魚子炒飯
菜色價位高低,其實跟會不會點菜有相當關係,在這裡吃過一桌5000元招待外地朋友的黑鮪魚大餐,也吃過1碗50元的海產粥,其實有很多菜是俗又大碗的!推薦幾道:
1.櫻花蝦炒飯 :有些人不吃蝦米(我家的都是),但是它的櫻花蝦炒飯卻完全征服我家的嘴!
2.烤青花魚 : 大推!青花魚算是便宜的魚種,加上老闆烤魚的醬料和技術,再來一瓶啤酒,嗯...
3.炸花枝丸 : 這家的炸物都有一定水準,它的花枝丸料多實在,逢年過節,我家還會跟老闆訂生的回家自理!
4.那個魚 : 對於沒吃過的人士可以嘗鮮看看 !酥酥的外皮包裹著軟軟的魚肉,很特別的口感!
5.加網(紅,黑) : 這種魚相當好吃,清蒸煮湯都相當鮮美,只是價錢就得多考量一下!
6.深海石斑 : 這是可遇不可求的漁貨,可以考慮做成綜合火鍋 !
每過一段時間,老闆都會開發新的菜色,我還吃過他的蜂巢蚵,蘋果松坂黑鮪,香菇肉捲...也當了不少白老鼠了!
Greinke wrote:
3.清蒸那個魚
一般都是炸的，大大講的清蒸是在亞士都吃的嗎？改天嚐一嚐。
Greinke wrote:
4.烤鯖魚（雖是進口魚，但很肥好吃）
便宜又大碗，如果有人不耐較重的腥味跟較硬的口感，這道很棒。
Greinke wrote:
5.清蒸紅加網
可遇不可求，多半是黑加網，要蒸或煮湯都很棒。
Eric-1997 wrote:
（變身苦）煮蒜頭湯或煮豆豉也不錯
好吃便宜。
mazda-lin wrote:
老闆都會開發新的菜色
我比較沒有嚐新的膽識，只好守著自己熟識的魚貨。
如果有不錯的蝦子，可以點一盤燙蝦來吃。
這種沒菜單的地方，如果點菜的人不懂魚貨，一般的店家多半都推好賺的，這是很正常。所以如果是對這種海產店不熟，可先在一旁看別人怎麼點，或別人點些什麼，copy一下也可以。
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