猶記得當天早上，投完票後我們下午預定要去屏東市區試吃喜餅，吃完之後想說才四點多，還不餓，頂多先去逛逛火車站前面再去吃新園牛肉爐，不過生性謹慎的我還是覺得這樣不妥，這家火鍋店我見識過他那排隊人潮的恐怖！不預訂個位置恐怕又要等上一兩個小時了吧！
然後還沒五點我們就已經很不爭氣地坐在店內，準備吃火鍋了....=..=
一靠近店門口，便聽到歐巴喪拿著電話高分貝的在說：「你媽他去醫院裡面吊點滴了啦！」喔好啊，吊點滴就吊點滴嘛，這樣身體會比較快復原，醫生做這個處置一定是有他的道理我們沒啥意見。
不過等到歐巴喪講完電話，換我開口想要預訂位子時，她才跟我說：「很抱歉，老闆娘剛剛重感冒去醫院吊點滴了，位子的事我也不清楚耶！」言下之意就是沒人敢做主就對了這樣嗎？天啊～有沒有哪個誰可以代替老闆娘重感冒去躺醫院裡吊點滴的啊？！我要位子啊！！
站在店門口跟每個試圖逃避我們一家四口眼神的店員試圖進行一個四目對望然後啓齒叫位子的動作，無奈切肉的切肉、端湯的端湯，沒有人願意扛下這個擔子，看看錶，好吧，還沒五點吃就還沒五點吃吧！頂多吃少一點而已，以免橫生枝節，到最後落得要排超久隊的下場。
會特地指名要來吃新園牛肉爐咧，一切也就是個要讓心無遺憾的想法啦，一方面身為新園人，怎可不支持這家以自己故鄉為名的火鍋店呢？一方面，根據聲稱三家都有吃過的阿桃姨表示，這三間吃起來還是有點不一樣，其中又以「新園」的湯頭最獲她青睞，嘖嘖，既然我媽都這樣說了，豈有不一鼓作氣三家都吃一遍的道理？
既然如此，就來打顆蛋，好好吃它一頓吧！
醬料方面，敝人選擇了使用沙茶醬＋花生醬＋青蔥＋好黃的蛋黃這個組合，不過任憑我怎麼調配，始終無法挑到最恰當的口味，我說真的，沙茶醬這玩意兒是很有學問的，店家這樣放任客人自己調配的做法，個人是無法表示認同啦，畢竟怎樣弄最好吃你們也好歹要說一下啊！不能說今天你們有美國牛肉這把屠龍刀，就把沙茶醬這把倚天劍藏起來了，湯頭、肉品、醬料，乃是吃火鍋時的三個原則啊！
終於，霜降牛肉上桌了，吃這一頓等的就是這一道啊，電視上面數字跳著的傢伙我們準備等他端出牛肉，這裡也是，這肉的油花分佈真是漂亮，有種讓人想要在上面趴著打滾的感覺，尤其今天同桌四人只有兩人可以吃牛肉啊哈哈哈哈太爽了！
不過實際上吃起來咧...真的是非常過癮啦，但是就不到那種....會讓人回味再三的地步，是因為電視上面的票數不儘理想嗎？還是單純這肉的風味還可以再更進步？總覺得牛肉味似乎不夠濃郁，即使好吃卻仍然帶有一絲絲遺憾。
另外，湯頭方面我認為也不是非常理想，尤其最近吃過的這兩家「新園」與「隆賓」，在湯頭方面跟台南的「小濠洲」有點類似，剛上桌時很清澈，隨著食材的熬煮才會逐漸變濃，只能說不是我的菜吧，喜歡這種清淡口味的人我想不在少數。
配料的話，只能說該有的都有，餃類、米血、玉米、菇類、青菜等等的，便宜，份量足，而且由於生意好的關係，自然更新速度快，比較不會去吃到遠古時代生產的老豆皮，可是好料還仍需有湯頭來撐呀～湯頭不喜歡，自然這料就無法達到一百分的境界。
恭喜我自己，終於由需要更換「最愛火鍋店」的疑慮當中解套了，下次再去試試「佳家」，這幾間也許就是可以成為想吃火鍋時的考慮地點之一，而不會是首選。
店名：新園牛肉爐
地址：屏東市金泉里興市巷13號
電話：087323547
時間：AM1130-PM0200 PM0500-AM0000
寵物：應該是可以
- 稍微吃了個新園牛肉爐 完 -
！但往事只能成為回憶了
！
