南部這陣子天氣有夠炎熱的，天氣熱吃涼麵是最開胃的，這次要介紹這一家涼麵是老公從學生時代吃到現在的古早味涼麵，它位於廣東路和公園東路交叉口新光銀行對面，老闆是客家人，早上就開始營業，我們一直以來都當早餐來吃，因為這家涼麵是影子吃過最好吃的涼麵，一定要介紹給大家。
簡單的工作檯，旁邊還有免費的味噌湯可以外帶或內用，還很貼心分成葷和素類
老闆娘剛放高麗菜下去煮，長條型的東西就像麵筋的一樣煮過會變軟，裡面還有切成小塊的豆腐。
高麗菜還沒有煮得很透就被我們舀起來。
如果是內用，涼麵的醬是老闆娘當場加入，就如圖。這裡的麻醬、花生超香的，另外白色的粉是糖粉，當然還有醋及蒜末及醬油，這些調味料融合在一起就會變的超級無敵美味喔！
涼麵除了麵條外還搭配了小黃瓜絲和豆芽菜，麵條非常有彈性，麻醬的醬汁充分吸附在麵條上，吃起來帶有酸甜口感，嘴裡滿是麻醬的香醇味，會讓人一口接著一口吃下去。
店家有提供辣油，若敢吃辣的朋友一定要加在麵裡，這辣油沒有想像中的辣，反而會讓涼麵多了不一樣的味道喔！直到現在這家涼麵是影子心中的NO1.，不管是味道及口感都是首屈一指，其他家的涼麵不是麻醬不道地就是味道不對，還是家鄉的傳統古早味涼麵吃得最習慣。
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，吃過的幾乎都說不會再去吃了
，其實像小弟都是去他們的老店，老店的態度就還OK喔
！可依自己的喜好選擇醬料包
，不像分店，都沒得選
。
