屏東 中正路 老店肉粽
看著熱氣蒸騰的粽子，您肚子餓了嗎?
屏東是個好地方，是的~~ 我一直強調
自小在屏東長大，圍繞許多好吃的東西，今天要介紹的也是打小吃到大
的傳統美食，說到屏東肉粽，大部分的人會想到夜市的上好，萬丹肉粽
，或是海豐肉粽。除了這些較知名的以外，其實我更常吃的是中正路肉
粽，當然，之前所介紹的北勢頭肉粽以及大埔的花生菜粽也是最愛，屏
東的粽子~~好吃!!
日常生活中肉粽變成了隨手可得的小吃，讓人們對於端午節包粽子、吃
粽子越來越沒感覺，但是以粽子當早餐，卻是越來越方便的一個選擇。
台灣的粽子可以分成很多種，依照做法不同，就有北部粽、南部粽、客
家粽、湖州粽還有地方特色的野薑花粽、月桃粽，依口味又有菜粽、冰
粽、甜粽、鹼粽、粿粽，各有各的好。
屏東地區的粽子大部分為南部粽，「南煮北蒸」應該貼切點出二者明顯
之不同。而且南部粽是將餡料先炒熟再包進家了配料的生糯米裡，然後
再拿去蒸煮，北部粽是全部的熟料拿去蒸。我還是喜歡南部口味較為彈
牙，而且南部習慣在醬料上再加花生粉，很香的~~
這間老店的位置在屏東市中正路上，斜對面就是屏東同樣有名的"侯家
魯味"以及"水煎包"。
清晨不到七點，顧客不少。
桌上配料簡單，辣椒醬、蒜泥、香菜。
肉粽以及湯，他們家的湯是由蘿蔔、香菇頭所共同熬煮，輕甜清香，每
次都要來上兩碗。
看看切面，可以看得到香菇蛋黃及肥嫩嫩的肉。與滷肉湯汁一起炒過的米
，加上相當入味的五花肉、以及香菇蛋黃還有花生，古早味肉粽的滋味，
米粒煮得黏軟彈牙，餡料口味也配置得宜。讓人可以一次吃好幾顆。不過
為了您的身體著想，還是一兩個就好。
如果不排斥吃香菜的朋友，建議可以加點香菜。
來看看其他的圖片吧~~
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