過年期間,接到一通電話,是我在公司中交情不錯的同事打來的,說他要來高雄找他女友,問我
要不要一起出來聚聚,這當然沒問題阿,他順道問有沒有推薦的餐廳
我同事和他女友都是對美食很注重的人,挑嘴的很,而且同事難得來高雄一趟,選的餐廳當然
不得馬虎,還好小弟是高雄在地人,也很喜歡吃美食,考慮了一下便決定吃 “塔庫先生”
塔庫先生是小弟口袋裡的入選餐廳之一,也是小弟最不想介紹的餐廳因為這間店常常客滿,尤其
假日,往往得等上好一陣子,因此寫這篇推薦文前小弟也猶豫一陣子,不過本著不藏私的理由,還
是無私的報虎大家知
照燒雞腿定食
這道超推薦的啦, ,道地的日本照燒醬汁醃漬而成,表皮酥脆,帶著燒烤的香氣,而且店家可是取用
土雞腿肉,肉質鮮嫩帶有彈性,我來塔庫先生,有大半的次數都是點這份定食
豬排咖哩定食
我推薦同事點的,也是店家的人氣定食,我要特別講一下這裡的豬排,麵衣用的是生鮮的麵包粉
,有別於一般乾的麵包粉,特別芳香,豬排肉質很厚,卻又柔嫩多汁,豬排店家料理的恰到好處,
將豬排大口咬下,舌尖先是感受到濃醇微辣的咖哩風味,接著是厚實柔嫩的豬排本身,再細細咀嚼,
豬排外層麵衣的香氣就湧現出來了,好豐富的口感
藍帶豬棑
藍帶豬排算是價位較高的定食之一,在原本就很好吃的豬排裡,夾入了起士和火腿片
,緩緩流出的香濃起士,和略帶鹹味的火腿片,再加上好吃的豬排,想到我口水都要流出來了…
,這道菜要趁熱吃,不然起士涼了,就無法享受到起司牽絲的口感囉
搭配千島醬的高麗菜絲,
這個沙拉醬非常的特別,有別於柴魚醬油為底的日式沙拉醬,我覺得塔庫先生的更為好吃,不知
店家是否有考慮單賣沙拉醬,我想在家中自己搭配美生菜,甜椒,或是水煮蛋,都非常適合
小缽
日本料理中常見的家庭料理,蘿蔔飽吸湯汁,吃起來軟爛入味,有日本家庭風味,
不過店家可以考慮更改一下菜色,已經很久沒換囉
涼拌魚肝
道菜是意外的驚喜喜過年想吃好一點,於是我點了這道菜,魚肝吃起來綿密醇厚,醬汁是橘醋醬油
,加上洋蔥爽脆輕辣的味道,加深了魚肝的層次,我跟同事都很喜歡,一口接一口,停不下來,
塔庫先生是高雄地區,小弟很推崇的餐廳,餐飲水準高,價錢和份量也很超值
每次帶朋友來,大家都是誇讚連連
只是塔庫先生店面小小的,有時需等上一陣子,大家可以選擇非假日時間前來,
聽店家說,他們會在三月中下旬,將會進行店面擴店的工作,將原本二樓的空間
重新裝潢,屆時可以容納更多的顧客,這對我們來說真是個好消息
對了忘記說,這裡的服務生長的都很正喔
塔庫先生官方網站
塔庫先生的和食工坊
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