
「好蟳屋澎湖海產專賣店」位於高雄市繁榮的三民區建工路上,老闆本身就為澎湖人,年輕時在海鮮餐廳習藝,後來因緣際會之下來到高雄定居。對於食材很講究的老闆,店內的各樣海產皆每日新鮮直送,種類從台灣本島到家鄉澎湖應有盡有,滿足了所有饕客們的口腹之慾。


▲整齊明亮的用餐環境。

▲每日新鮮直送海鮮,看魚那水汪汪的大眼就能知道新鮮品質絕無二話。

▲店內也有供應多樣活蝦和活蟹。

▲二樓提供包廂座位區。

▲二樓空間不只有包廂,還有大圓桌可供多人聚餐使用。


澎湖特色黑糖章魚
老闆遵循家鄉古早智慧,加入黑糖去除章魚黏液造成的過敏。為了這道澎湖特有的小章魚,還特別打造冷凍庫低溫冷藏,所以店內四季都能夠品嚐得到。看似簡單的料理卻蘊藏深厚得工法,先讓小章魚經歷千錘百鍊斷筋後,把黏膜去除,接著揉到唾液全無後再進行料理。口感Q彈爽脆,散發誘人黑糖的焦香,在嘴中越嚼越甜香。


冬季限定|烏魚膘
先將烏魚膘乾煎到表面微微焦黃後,再淋入醬汁大火收乾。吃起來外酥內軟,每到了冬季都有不少死忠粉絲專程來店大啖朵頤、一飽口福。


鹽焗處女蟳
由於高雄屬於熱帶季風氣後,因此這裡的處女蟳僅有產量會因為季節變化而影響,其品質則四季都肥美甘甜。擁有豐富海洋知識的老闆嚴選頂級「雙殼」處女蟳。與一般的螃蟹相比口感更有咬勁,肉質細緻鮮甜。此外,因為精心挑選只食用蝦類為食的處女蟳,其蟹膏更加鮮黃與甘甜。


風茹茶
老闆經過多年的研發,將澎湖稀有的風茹草演變成現在這瓶餐桌必配飲品。風茹草生長期僅限於夏季,採收後洗淨曬乾接著熬煮,不具咖啡因且能退火氣。

好蟳屋澎湖海產專賣店
店家地址:高雄市三民區建工路696號
店家電話:07-386-5699
營業時間:11:30~14:00、17:30~21:30(週一公休)
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