大手町，顧名思義就是手很大，他的握壽司因為很大，都是要對切才方便入口，但價格卻是跟一般家庭式日本料理店差不多，更誇張的是刺身三片才算一片的價格，有一次我那個老饕朋友一個人叫了一份綜合刺身，竟然來了整整3*7=21片，好不容易吃了10多片，最後打包回家煮鮮魚湯。
昨天中午一個人又來到大手町，不到12點，"卡布里"就是吧台就坐滿客人，我喜歡坐"卡布里"，不僅可以看看大廚的手藝，更能跟大廚哈拉一下，哪些食材最是當季，因為爆滿，只好被請到2F的座位區，點了一片鮭魚肚與海鱺肚(油脂特別多)，一份海膽，一塊炸豬排，再來一瓶海尼根，一個人好好享受精緻日本料理。
由於該店的生意超好，生魚片更是新鮮，海鱺肚沾點醬油，再挖點哇沙米，那種入口後的鮮甜，藉由哇沙米勾引出來，直衝腦部，真是好吃到無法形容，再搭配一口海尼根，就是最好的享受，鮭魚肚也是好吃到沒話說，就是因為新鮮。
我超愛吃海膽，尤其是馬糞海膽，去年常去東北角夜潛，曾經有一次撿了很多顆馬糞海膽，當場就現料理沾點醬油及哇沙米來吃，甘甜中還帶有一點大海的滋味，而這裡的海膽應該是日本進口，海膽配上小黃瓜絲及醬油提味，就是一道美味，不輸現撈的馬糞海膽。
大廚還特別送了兩道小菜，一個是類似魚板的煮物，另一道就是章魚沙拉，而我點的最後一道是炸豬排，不僅外皮酥脆，裡面的肉更是鮮嫩多汁，盤邊還擺上一坨馬鈴薯沙拉，這一道才100元，算是非常平價的日本料理，這樣飽足一餐，才花了500多元，在台北至少千元起跳，真是一家物超所值的日本料理店，推薦給大家。
對了，該店還有一道時令菜，就是明太子焗烤鮮筍，鮮甜的綠竹筍加上明太子與起司一起焗烤，是我最推薦的一道菜，要到六月才有，下個月去時，別忘了了點ㄡ。
~KK
